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家庭服务员家政服务员初级理论知识试卷测试题及答案

一、选择题（每题2分，共30分）

1.家庭服务员在与雇主交谈时，以下哪种做法是正确的（）

A.随意打断雇主说话

B.专注倾听，适当回应

C.只说自己感兴趣的话题

D.心不在焉地听

答案：B。选项A随意打断雇主说话是不礼貌的行为，会让雇主感觉不被尊重；选项C只说自己感兴趣的话题，没有考虑雇主的感受和需求；选项D心不在焉地听也会让雇主觉得你不重视他们的交流。而专注倾听并适当回应，能体现对雇主的尊重和关注，有助于良好沟通。

2.以下哪种食物不能与牛奶一起食用（）

A.面包

B.巧克力

C.苹果

D.饼干

答案：B。牛奶中的钙与巧克力中的草酸会结合成草酸钙，影响钙的吸收，还可能导致结石等问题。而面包、苹果、饼干与牛奶搭配食用通常是安全且常见的。

3.清洁玻璃时，在水中加入少量（）可以使玻璃更干净明亮。

A.醋

B.盐

C.酒精

D.洗洁精

答案：A。醋具有一定的清洁和去污能力，能有效去除玻璃上的污渍和水渍，使玻璃更干净明亮。盐主要用于调味等，对清洁玻璃作用不大；酒精虽然有清洁作用，但可能会挥发较快且成本相对高；洗洁精主要用于清洗餐具等，对玻璃清洁效果不如醋。

4.给婴儿冲奶粉时，水温一般控制在（）摄氏度为宜。

A.3040

B.4050

C.5060

D.6070

答案：B。4050摄氏度的水温能较好地溶解奶粉，同时不会破坏奶粉中的营养成分。水温过低，奶粉可能溶解不充分；水温过高，会破坏奶粉中的一些活性营养物质。

5.家庭服务员在照顾老人时，以下做法错误的是（）

A.定期陪老人聊天

B.让老人多吃油腻食物

C.协助老人进行适当锻炼

D.关注老人的身体状况

答案：B。老人的肠胃功能相对较弱，多吃油腻食物不易消化，还可能引发一些健康问题。而定期陪老人聊天能缓解老人的孤独感；协助老人适当锻炼有助于老人保持身体健康；关注老人身体状况可以及时发现问题并处理。

6.洗涤丝绸衣物时，应该选用（）。

A.强力洗衣粉

B.普通肥皂

C.丝毛专用洗涤剂

D.漂白剂

答案：C。丝绸衣物材质比较娇贵，强力洗衣粉和普通肥皂碱性较强，可能会损伤丝绸纤维；漂白剂更会破坏丝绸的色泽和质地。丝毛专用洗涤剂性质温和，适合清洗丝绸衣物。

7.以下哪种电器使用时不能湿手操作（）

A.吹风机

B.电水壶

C.微波炉

D.以上都是

答案：D。湿手操作电器容易导致触电事故，吹风机、电水壶、微波炉等电器在使用时都不能湿手操作，以确保人身安全。

8.打扫房间时，正确的清扫顺序是（）

A.先地面后家具

B.先角落再中间

C.先上后下

D.先脏污处后干净处

答案：C。先上后下的清扫顺序可以避免清扫上方时灰尘等落到已经清扫好的下方区域。先地面后家具可能会使清扫家具时的灰尘又落到地面；先角落再中间没有科学依据；先脏污处后干净处会让干净的地方受到二次污染。

9.为了保证室内空气清新，每天至少应开窗通风（）。

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

答案：B。每天开窗通风2次，每次30分钟左右，可以有效改善室内空气质量，去除异味和有害气体。通风次数过少不利于空气流通和净化。

10.家庭服务员在照顾小孩时，发现小孩发烧，体温在38.5℃以下，首先应该采取的措施是（）

A.立即送医院

B.给小孩吃退烧药

C.采用物理降温方法

D.不管不顾

答案：C。体温在38.5℃以下时，可先采用物理降温方法，如用湿毛巾敷额头等。立即送医院可能会让孩子在途中奔波劳累，且不一定需要；随意给小孩吃退烧药可能会掩盖病情；不管不顾显然是错误的做法。

11.以下哪种蔬菜在烹饪前需要焯水（）

A.黄瓜

B.西红柿

C.菠菜

D.生菜

答案：C。菠菜中含有较多的草酸，焯水可以去除部分草酸，减少草酸对人体吸收钙等矿物质的影响。黄瓜、西红柿、生菜通常可以直接生食或简单处理后食用，不需要焯水。

12.清洗地毯上的污渍时，应该（）。

A.用力搓洗

B.从污渍边缘向中间清洗

C.直接用大量水冲洗

D.用刷子使劲刷

答案：B。从污渍边缘向中间清洗可以防止污渍扩散。用力搓洗、用刷子使劲刷可能会损伤地毯纤维；直接用大量水冲洗可能会使地毯长时间潮湿，滋生细菌等。

13.家庭服务员在工作中如果与雇主发生矛盾，应该（）

A.与雇主争吵

B.主动沟通，寻求解决办法

C.直接辞职

D.不理会雇主

答案：B。主动沟通、寻求解决办法是解决矛盾的正确方式。与雇主争吵会使矛盾激化；直接辞职是逃避问题的做法；不理会雇主会让矛盾持续存在且可能进一步恶化。

14.熨烫衣物时，