4.1《我们需要食物》大单元教学设计 大象版科学五年级下册.docx

第1课时教学设计

课题

我们需要食物

课型

新授课?章/单元复习课□专题复习课□

习题/试卷讲评课□学科实践活动课□其他□

1.教学内容分析

本课作为单元起始，从人类自身需求切入，围绕“食物为生命活动供能”的核心概念，通过调查一天的食物及食谱设计活动，引导学生理解食物中的热量与人体生存与活动的关系，建立均衡饮食观念；课程衔接生活实际，融合科学探究与健康责任意识培养，为后续学习动植物食性及生态系统能量流动奠定认知基础，凸显“食物—能量—健康”的学科逻辑与育人价值。

2.学习者分析

五年级学生对“食物提供能量”具备初步的生活经验（如饥饿感、运动后需进食），但普遍存在认知碎片化（如混淆“营养”与“饱腹感”）及抽象概念理解困难；他们对数据应用（如热量计算）和系统性思维（如能量供需平衡）缺乏深度关联，需借助直观活动强化科学概念，同时关注纠正误区（如“高热量等于高营养”），激发健康饮食的自主反思与实践意愿。

3.学习目标确定

科学观念：知道食物能够为人们的生长发育、生存和活动提供能量，知道人体的生存和活动，都需要消耗能量。

科学思维：通过调查查阅资料、比较数据，探究我们一天摄入的食物是否能够提供我们身体需要的能量。

探究实践：设计并完成“一日食物能量摄入”调查表，学会分类整理食物数据?；基于热量表和营养建议，设计一份既能满足能量需求又符合均衡膳食的营养食谱??。

态度责任：认识到科学饮食对身体健康的影响，主动调整不良饮食习惯。

4.学习重点难点

重点：通过学习，知道我们每天都需要摄入一定量的食物，食物能够为人体的生长发育、生存和活动提供能量，知道人体的生存和活动，都需要消耗能量。

难点：根据食物热量表，为自己设计一份营养食谱，要求既能满足身体所需的能量，又能达到均衡膳食。

5.学习评价设计

评价内容

评价指标

表现程度

自评

互评

师评

☆☆☆

☆☆

☆

调查一天的食物

调查记录一天的食物，根据食物热量表，计算每天从食物中摄取的能量，判断自己的饮食是否合理。

能

基本能

不能

设计一份营养食谱

能参考食物金字塔和六大营养素，自己给自己设计营养食谱，

能

基本能

不能

“食物与能量”研讨会

通过研讨会，能理解摄取的热量既不能低于人体所需，也不能大于热量总和。

能

基本能

不能

学习收获

6.学习活动设计

教师活动

学生活动

环节一：引入和制定计划

教师活动1

一、视频导入

1.课件出示图片

师：你从图片中发现了什么？

师问：那你们知道为什么吗？

师：你们大家都吃早饭了吗？

课件出示图片

师：吃早饭的同学精力都很充沛，而没吃早饭的同学上课很没精神，那为什么不吃早饭会没有精神呢？

师小结：我们每天都需要摄入一定量的食物，食物能够为人体的生长发育、生存和生活提供能量。人体的生存和活动，如维持体温、保持心脏跳动、运动、学习、劳动等，都需要消耗能量。

2.揭示主题

今天我们一起要探讨的主题就是“我们需要食物”

课件板书：我们需要食物

师问：我们一天要消耗多少能量呢？我们一天摄入的食物是否能够提供我们身体需要的能量呢？让我们一起来制订计划探究一下吧。

二、计划组织

师：有了目标，那就让我们以小组为单位，制订一下自己的调查计划，看看都需要收集哪些资料呢？

课件出示

师：这是一张食物能量表，里面记录了各种食物的能量是多少千卡？

“千卡”就像食物的“能量尺子”，用来测量食物能给我们身体提供多少能量。比如说，你吃了一个苹果，大约能提供?50千卡?的能量；骑自行车15分钟，大约会消耗?100千卡?。就像玩具车需要电池才能跑，我们的身体也需要“千卡”来呼吸、运动、学习，甚至睡觉时也在用哦！

三、调查

师：下面就请大家调查记录一天的食物，填写在表格中。根据食物热量表，计算每天从食物中摄取的能量。

课件出示表格

师：下面我们来看看妙妙一天的食物是怎样的。

课件出示

师问：你发现了什么？

师：中国营养学会建议的儿童热能供给量为：男孩7-10岁1800-2100千卡，11-13岁2400千卡；女孩7-10岁1700-2000千卡，11-13岁2200千卡。请你对比中国营养学会建议的儿童每日热能供给量，看看我们一天摄取的能量是否达标。

师：看看妙妙怎么说的？

课件出示

妙妙：通过研究发现，由于我没有吃早餐，缺乏能量，所以一上午学习和运动都没有精神。

那你也对比一下你自己的，看看达标了吗？

课件播放视频“如何合理饮食”

师问：通过观看视频，你获得了哪些信息？

师小结：是的，饮食过多又不爱运动，吃进去的营养就会变成脂肪堆积在身体里，让人变胖，自然也就对身体不利，所以我们要合理饮食。

学生活动1

生举手回答

生1：有的同学上课积极回答问题，有的同学上课不精神

生2：会不会因为没吃早饭呀

生3：我吃了

生4：我也吃了