5 食品安全标准 食品添加剂 丁香酚.docx

中华人民共和国国家标准

犌B1886．129—2015

2015-09-22发布

食品安全国家标准食品添加剂丁香酣

2016-03-22实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布

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犌B1886．129—2015

食品安全国家标准

食品添加剂丁香酣

1范围

本标准适用于以丁香罗勒油和月桂叶油等为原料经化学法单离制得的食品添加剂丁香吩。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2．1化学名称

4-矫丙基-2-甲氧基笨吩

2．2分子式

C10H12O2

2．3结构式

2．4相对分子质量

164．20(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3．1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

微黄色至黄色

将试样置于比色管内，用目测法观察

状态

液体

香气

具有丁香香气

GB／T14454．2

3．2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

2

犌B1886．129—2015

表2理化指标

项目

指标

检验方法

溶解度(25℃)

1mL试样全溶于2mL70％(体积分数)乙醇中

GB／T14455．3

丁香吩含量，狑／％

≥

98．0

附录A

酸值(以KOH计)／(mg／g)≤

1．0

GB／T14455．5

折光指数(20℃)

1．5400~1．5420

GB／T14454．4

相对密度(25℃／25℃)

1．063~1．068

GB／T11540

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犌B1886．129—2015

附录A

丁香酣含量的测定

A．1仪器和设备

A．1．1色谱仪：按GB／T11538—2006中第5章的规定。

A．1．2柱：毛细管柱。

A．1．3检测器：氢火焰离子化检测器。

A．2测定方法

面积归一化法：按GB／T11538—2006中10．4测定含量。

A．3重复性及结果表示

按GB／T11538—2006中11．4规定进行。

食品添加剂丁香吩气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。

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犌B1886．129—2015

附录B

食品添加剂丁香酣气相色谱图

(面积归一化法)

B．1食品添加剂丁香酣气相色谱图

食品添加剂丁香吩气相色谱图见图B．1。

图B．1食品添加剂丁香酣气相色谱图

B．2操作条件

B．2．1柱：毛细管柱，长15m，内径0．53mm。

B．2．2固定相：100％聚二甲基硅氧烧。

B．2．3膜厚：0．5μm。

B．2．4色谱炉温度：线性程序升温从80℃~200℃，速率5℃／min。

B．2．5进样口温度：250℃。

B．2．6检测器温度：250℃。

B．2．7检测器：氢火焰离子化检测器。

B．2．8载气：氮气。

B．2．9柱前压：0．02MPa。

B．2．10进样量：约0．2μL。

B．2．11分流比：15∶1。