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2026年食品保质期及食品安全知识相关试卷
1.黄曲霉毒素主要存在于一下哪些食物中？
A发霉的玉米、大豆、黄豆、花生等(正确答案)
B．炸糊的薯条
C.过了保质期的牛奶
D．海鱼和贝蛤类食品
2.声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及（）。
A．材料用量
B．疾病预防、治疗功能(正确答案)
C．保持方式
D．保质期
3.如果你在超市买了一盒牛奶，上面标明生产日期是2025年3月25日，保质期12个月，保存期18个月，下列说法正确的是？*
A.最佳食用期是2025年3月25日到2026年3月24日(正确答案)
B.最佳食用期是2025年3月25
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