餐饮行业消防安全授课.pptx

餐饮行业消防安全授课

-1餐饮行业消防安全的重要性2火灾的起因及预防措施3消防设施及使用方法45火灾逃生技巧及注意事项6消防安全管理制度及责任落实结语

1餐饮行业消防安全的重要性

餐饮行业消防安全的重要性4酒店、饭店作为人员密集的公共场所，消防安全至关重要1一旦发生火灾，后果不堪设想2因此，酒店、饭店必须高度重视消防安全，确保客人和员工的安全3

2火灾的起因及预防措施

火灾的起因及预防措施1.电气火灾预防措施●定期检查电气设备：确保无故障●不超负荷使用电器设备●使用合格的电器设备●离开房间时：确保电器设备已全部关闭

火灾的起因及预防措施●对易燃易爆物品进行严格管理：确保安全存放和使用2.易燃易爆物品预防措施●严禁在酒店：饭店内存放易燃易爆物品

火灾的起因及预防措施●加强消防安全宣传教育：提高员工和客人的消防安全意识●制定消防应急预案：定期进行演练，确保员工熟悉消防设施和逃生路线3.人为因素预防措施

3消防设施及使用方法

酒店、饭店消防设施及使用方法1.火灾报警系统使用方法●发现火情时：立即按下火灾报警按钮●确认报警系统正常启动：迅速通知酒店、饭店工作人员进行处置

1.判断火源在使用灭火器前，首先要判断火源类型，以便选择合适的灭火器。观察火源大小、形状、颜色等，判断是否可控制或已失控2.选择合适的灭火器根据火源类型选择合适的灭火器。一般情况下，干粉灭火器适用于普通固体可燃物火灾，泡沫灭火器适用于液体或气体火灾，二氧化碳灭火器适用于电子设备、珍贵文物等特殊物品火灾3.检查灭火器在使用前，检查灭火器是否完好无损，包括压力表、喷嘴等部件。确保灭火器处于正常工作状态2.灭火器使用

灭火器使用步骤4.拔掉安全别针对于干粉灭火器和泡沫灭火器，拔掉安全别针，以便正常使用5.喷向火源根据火源大小和形状，选择合适的喷射方式。一般而言，灭火器喷嘴应指向火源底部，避免直接喷射到可燃物上。对于较大火源，可采取分批喷射方式，逐步控制火势

灭火器使用步骤3.消防栓使用方法●打开消防栓门：取出水带●将水带的一：端与消防栓的接口连接●打开消防栓的水阀开关：进行灭火

4火灾逃生技巧及注意事项

1.保持冷静，不惊慌失措火灾逃生技巧及注意事项在火灾发生时，保持冷静至关重要。不要惊慌失措，快速思考逃生路线和应对措施2.尽量选择安全的逃生通道在逃生时，尽量选择安全的逃生通道，如使用楼梯、出口等。避免使用电梯等可能存在危险的通道1.保持冷静，不惊慌失措

火灾逃生技巧及注意事项在逃生时，要做好防护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、降低身体姿势等，以减少吸入有害烟雾和防止被火烧伤4.寻找安全避难场所在无法逃生的情况下，要寻找安全避难场所，如房间、卫生间等，关好门窗，用湿毛巾堵住门缝等缝隙，等待救援3.做好防护措施

火灾逃生技巧及注意事项1234在逃生后，切勿重返火场

火场情况瞬息万变，重返火场可能会面临更大的危险报警后要派专人在路口等候消防车的到来并指引到火灾现场

确保自身安全后要及时报警

报警时需讲明火灾地点、火势情况、燃烧物及数量、报警人姓名和所用电话号码等情况

同时要注意听清对方提出的问题以便正确回答切记要使用消防部门提供的报警电话号码进行报警

5火灾发生后要及时组织人员疏散和自救，并确保疏散人员都有安全的逃生途径和出口

5消防安全管理制度及责任落实

消防安全管理制度及责任落实酒店、饭店应制定完善的消防安全管理制度，明确各级管理人员和员工的消防安全职责和义务，确保消防安全工作有章可循2.定期进行消防安全检查酒店、饭店应定期进行消防安全检查，包括日常巡查、专项检查和定期演练等，及时发现并整改火灾隐患3.落实消防责任制酒店、饭店应建立消防安全责任制，明确各级管理人员和员工的消防安全责任，确保责任到人，层层落实1.制定消防安全管理制度

消防安全管理制度及责任落实4.加强消防安全培训和教育应加强消防安全培训和教育，提高员工和客人的消防安全意识和自救能力。培训应定期进行，并针对不同岗位和人群制定不同的培训内容和方法5.建立消防应急预案建立消防应急预案，明确应急组织、救援程序和救援措施等，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行处置。同时要对应急预案进行定期演练，确保预案的有效性和可行性

-21谢谢观看汇报人：李富强