T_MZGQMX 009—2024(蒙自过桥米线（保鲜）（试行）).pdf

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蒙自市过桥米线团体标准

T/MZGQMX009—2024

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蒙自过桥米线（保鲜）

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（试行）

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2024-10-28发布2024-10-28实施

蒙自市过桥米线协会  发布

T/MZGQMX009—2024

前言台

本标准由蒙自市特色产业发展中心、红河学院国际米线产业学院、蒙自市过桥米线协会提出。

本标准由蒙自市过桥米线协会归口。

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准起草单位：蒙自市特色产业发展中心、红河学院国际米线产业学院、蒙自市过桥米线协会、

平

红河州质量技术监督综合检测中心、红河蒙自和峰源食品有限公司、红河州蒙自桥之源食品有限责任公

司、红河州蒙自南湖缘过桥米线有限公司、蒙自云味出线食品有限公司、蒙自马源食品有限责任公司、

红河州红梯谷农业发展有限责任公司。

本标准主要起草人：樊爱萍、白頔、王云、普征福、康潇云、赵槿华、王剑飞、李发、刘雯琦、马

宇超、刘宏、丁章程、张宁、张益珲、李爱英、白福寿。息

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蒙自过桥米线（保鲜）

1范围

本标准规定了蒙自过桥米线（保鲜）的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮

台

存。

本标准适用于以大米为主要原料，添加或不添加其他粮谷、食用淀粉等食品原料，经清洗、浸泡、

粉碎、和面、挤压成型、老化、水煮、冷却、包装、灭菌等工艺加工而成的米线制品。

平

2规范性引用文件

本标准中所引用文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适

息

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，