食品安全标准 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯.docxVIP

中华人民共和国国家标准

犌B1886．112—2015

食品安全国家标准

食品添加剂聚氧乙烁木糖醇軒单硬脂酸醋

2015-09-22发布

2016-03-22实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布

1

犌B1886．112—2015

食品安全国家标准

食品添加剂聚氧乙烁木糖醇軒单硬脂酸醋

1范围

本标准适用于木糖醇呀单硬脂酸酷在碱性催化剂下与环氧乙烧聚合而成食品添加剂聚氧乙矫木糖醇呀单硬脂酸酷。

2结构式

狓＋狔＝n

n＝20~22

3技术要求

3．1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

琉拍色

取适量试样置于白瓷盘内，在自然光线下，观察其色泽和状态

状态

半胶状油状液体

3．2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

酸值(以KOH计)／(mg／g)≤

2

附录A中A．3

皂化值(以KOH计)／(mg／g)

50~60

附录A中A．4

2

犌B1886．112—2015

表2(续)

项目

指标

检验方法

轻值(以KOH计)／(mg／g)

80~100

附录A中A．5

重金属(以Pb计)／(mg／kg)≤

10．0

GB5009．74

总碑(以As计)／(mg／kg)≤

2．0

GB5009．76

锦(Ni)／(mg／kg)

≤

3．0

GB5009．138

3

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附录A

检验方法

A．1一般规定

本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和符合GB／T6682规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准滴定溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB／T601、GB／T602、GB／T603的规定配制。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

A．2鉴别试验

A．2．1试剂和材料

A．2．1．1氢氧化钠溶液：5％。

A．2．1．2盐酸溶液：2mol／L。

A．2．2分析步骤

A．2．2．1方法1：取试样5mL加氢氧化钠溶液5mL，微沸几分钟冷却后，加盐酸溶液2mL，得到乳白色液体。

A．2．2．2方法2：取60体积试样，40体积水，混合后在25℃下呈胶状。

A．3酸值(以犓犗H计)的测定

A．3．1方法提要

酸值是指中和1g试样时所需氢氧化钾的毫克数。

A．3．2试剂和材料

A．3．2．1氢氧化钾标准滴定溶液：犮(KOH)＝0．05mol／L。

A．3．2．2吩酥指示液：1％乙醇溶液。

A．3．2．3无水乙醇。

A．3．3分析步骤

称取试样0．5g(准确至0．01g)，置于100mL锥形瓶中，加入无水乙醇25mL，加热溶解后，加吩酥指示液2滴，用氢氧化钾标准滴定溶液滴定至粉红色止。同时作空白试验。

A．3．4结果计算

酸值(以KOH计)狑1，单位为毫克每克(mg／g)，按式(A．1)计算：

(犞0－犞1)×犮1×M

1狑1＝m

1

式中：

…………(A．1)

犞0—试样消耗氢氧化钾标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；

4

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犞1—空白试验消耗氢氧化钾标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；

c1—氢氧化钾标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(mol／L)；

M—氢氧化钾的摩尔质量，单位为克每摩尔(g／mol)，[M(KOH)＝56．10]；

m1—试样的质量，单位为克(g)。

试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。

A．4皂化值(以犓犗H计)的测定

A．4．1方法提要

皂化值就是皂化1g试样时所需要的氢氧化钾毫克数。

A．4．2试剂和材料

A．4．2．1氢氧化钾乙醇溶液：0．5mol／L。

A．4．2．2