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2-3岁儿童膳食指导

姓名：性别：出生日期：

每日进食参考量

谷类（软和面条）

85—100g

全谷类、杂豆类、薯类

适量

蔬菜类

200—250g

水果类

100—150g

肉禽类

50—75g

蛋类

50g（一个）

大豆

5—15g

乳制品

500g

食用油

15—20g

食盐

2g

一、每天应安排早、中、晚三次正餐，在此基础上至少有2次加餐。一般安排在上、下午各一次，晚餐时间比较早时，可在睡前2小时安排一次加餐。加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点。晚餐加餐不宜安排甜食，以防止龋齿。

二、尽可能给儿童提供固定的就餐座位，定时定量进餐；避免追着喂，边吃边玩，边吃边看电视等行为；吃饭时细嚼慢咽但不拖沓，最好在30分钟内完成，让孩子自己使用筷子、勺子进食。

三、家长应以身作则、言传身教，与儿童一起进餐，起到良好的榜样作用。鼓励儿童选择多种食物，对于儿童不喜欢的食物，可通过变更烹调方法或盛放容器（如将蔬菜切碎、将瘦肉剁碎，将多种食物制成包子或饺子等），也可采用重复小分量供应，鼓励尝试并及时给予表扬，不可强迫喂食。

四、烹调加工食物时尽可能保持食物的原汁原味，尽可能少用或者不用味精、鸡精、色素、糖精等调制品，应少用猪油、牛油、棕榈油等，多选用植物油，如大豆油、优质菜籽油等。应控制食盐用量，少选含盐高的腌制食品或调味品。可选用天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等）和新鲜蔬菜汁（番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等）进行调味。

五、在保证安全的情况下，应鼓励儿童参与家庭食物的选择和制作。家长可带儿童去市场选购食物，辨识应季水果、蔬菜，尝试自己选购蔬菜。在节假日带儿童去农田认识农作物。让儿童参观家庭膳食的制备过程，参与一些力所能及的加工活动，如择菜等。

六、儿童应每天至少60分钟的体育活动，最好是户外活动或游戏，除睡觉外应尽量避免儿童有连续超过1小时的静止状态，每天看电视、玩平板电脑的累计时间不超过2小时，建议每天结合日常活动多做锻炼（玩耍、散步、爬楼梯、收拾玩具等）。

推荐和限制的零食

推荐

限制

新鲜水果、蔬菜

果脯、果汁、果干、水果罐头

乳制品（液态奶、酸奶、奶酪等）

乳饮料、冷冻甜品类食物（冰激凌、雪糕等）、奶油、含糖饮料（碳酸饮料、果汁饮料等）

馒头、面包

膨化食品（薯片、爆米花、虾条等）、油炸食品（油条、麻花、油炸土豆等）、含人造奶油甜点

鲜肉鱼制品

咸鱼、香肠、腊肉、鱼罐头等

鸡蛋（煮鸡蛋、蒸蛋羹）

豆制品（豆腐干、豆浆）

烧烤类食品

坚果类（磨碎食用）

高盐坚果、糖浸坚果

注意要点：

1.细嚼慢咽，让食物和唾液充分搅拌，牙齿充分咀嚼。

2.先吃干的食物，然后吃液体食物，不要边吃边喝。吃饭前和吃饭后半小时内不要喝水。

3.不吃油炸食品、甜食、饮料、快餐等食品。尤其不要吃甜食（天然的甜味食品如水果、地瓜、南瓜等除外），因为甜食会抑制生长激素分泌。

4.一日三餐定时定量，按时作息，早上6:30到7:30起床，中午12:00到下午2:30之间睡午觉一个小时左右，晚上9:00前睡觉。