2024-2025学年版高中生物 第三章 细胞的代谢 第三节 第1课时 酶的发现、酶是生物催化剂及酶的催化效率教学实录 浙科版必修1.docxVIP

2024-2025学年版高中生物第三章细胞的代谢第三节第1课时酶的发现、酶是生物催化剂及酶的催化效率教学实录浙科版必修1

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

2024-2025学年版高中生物第三章细胞的代谢第三节第1课时酶的发现、酶是生物催化剂及酶的催化效率教学实录浙科版必修1

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为酶的发现、酶是生物催化剂及酶的催化效率。内容涉及浙科版必修1教材第三章“细胞的代谢”中第三节“酶的发现、酶是生物催化剂及酶的催化效率”的相关内容。通过本节课的学习，学生将了解酶的本质、特性以及酶在生物体内的作用。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的生命观念、科学探究和科学思维等核心素养。通过学习酶的发现和酶的催化特性，学生将发展对生命系统结构的认识，培养对科学探究过程的理解和运用科学思维分析问题、解决问题的能力。同时，通过实验探究活动，提升学生的科学探究素养，培养严谨求实的科学态度和合作交流的能力。

学情分析

高中生物课程对于学生来说是一个重要的学习阶段，特别是在学习酶的发现、酶是生物催化剂及酶的催化效率这一章节时，学生的知识、能力、素质和行为习惯等方面都会对学习效果产生影响。

首先，在知识层面，学生在初中阶段已经接触过生物科学的基础知识，对细胞、分子等概念有一定的了解。然而，酶这一概念较为抽象，学生在理解酶的本质和作用机制时可能会遇到困难。此外，学生对化学反应速率、催化剂等概念的理解程度也直接影响他们对酶催化效率的理解。

其次，在能力层面，学生需要具备一定的观察能力、实验操作能力和逻辑思维能力。酶的发现和催化效率的实验探究需要学生能够准确观察实验现象，正确操作实验器材，并能够运用所学知识分析实验结果，得出结论。

再次，在素质方面，学生需要具备科学探究的精神和严谨求实的态度。酶的研究过程涉及到多次实验和观察，学生需要具备耐心和细致的观察力，以及面对实验失败时的反思和改进能力。

最后，在行为习惯上，学生需要养成良好的学习习惯，如主动预习、积极参与课堂讨论、认真完成课后作业等。这些习惯对于深入理解酶的特性和催化效率至关重要。

教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的教学方法，通过讲解酶的基本概念和发现历程，引导学生思考酶的作用机制。同时，组织学生进行小组讨论，激发学生的思维和表达。

2.设计实验探究活动，让学生通过实验观察酶的催化作用，加深对酶催化效率的理解。实验包括酶活性测定、酶催化反应速率的比较等。

3.利用多媒体教学，展示酶的分子结构、酶催化反应的动画演示，帮助学生直观理解抽象概念。此外，通过在线资源，如视频、动画和互动软件，增强学生的参与感和学习兴趣。

教学过程

一、导入新课

（老师）同学们，我们上节课学习了细胞的能量转换，那么在细胞内部，还有许多化学反应在进行，这些反应的效率如何保证呢？今天我们就来学习细胞的代谢——酶的发现、酶是生物催化剂及酶的催化效率。

二、新课导入

（老师）首先，我们来看一下课本上的引言部分，它介绍了酶的发现历程。同学们，谁能分享一下关于酶的发现历程的故事？

（学生）酶的发现是一个漫长而有趣的过程，最早可以追溯到19世纪，科学家们通过实验发现了一些物质可以催化化学反应。

（老师）很好，酶的发现确实是一个充满好奇和探索的过程。接下来，我们将深入探讨酶的本质和特性。

三、酶的发现

（老师）首先，我们来了解一下什么是酶。同学们，谁能告诉我酶的定义？

（学生）酶是一种生物催化剂，它能够加速化学反应的进行。

（老师）回答得很好。那么，酶是如何被发现的呢？让我们一起回顾一下课本中的内容。

（老师）在19世纪末，德国科学家费歇尔通过实验发现了一种特殊的蛋白质，这种蛋白质能够催化淀粉的水解反应。这就是酶的最早发现。

四、酶是生物催化剂

（老师）了解了酶的发现，接下来我们来探讨酶的本质。同学们，酶的本质是什么？

（学生）酶的本质是一种蛋白质。

（老师）正确。酶是一种特殊的蛋白质，它具有催化作用。那么，酶是如何发挥催化作用的呢？

（老师）课本上提到，酶通过降低化学反应的活化能，从而加速反应的进行。这就是酶的催化机理。

五、酶的催化效率

（老师）了解了酶的催化机理，接下来我们来探讨酶的催化效率。同学们，什么是酶的催化效率？

（学生）酶的催化效率是指酶催化反应的速率。

（老师）回答得很好。那么，影响酶催化效率的因素有哪些呢？

（老师）课本上提到，影响酶催化效率的因素有温度、pH值、酶的浓度等。我们将通过实验来探究这些因素对酶催化效率的影响。

六、实验探究

（老师）下面，我们将进行一个实验探究活动。同学们，请按照课本上的步骤进行实验。

（老师）实验过程中，请观察并记录以下数据：在不同温度、不同p