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中华人民共和国国家标准
犌B1886．104—2015
2015-11-13发布
食品安全国家标准
食品添加剂隆晰黄
2016-05-13实施
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发布
1
犌B1886．104—2015
食品安全国家标准
食品添加剂隆晰黄
1范围
本标准适用于由2-(2-唾琳基)-1，3-节二卵或三分之二2-(2-唾琳基)-1，3-节二卵和三分之一[2-(6-甲基唾琳基)]-1，3-节二卵的混合物礦化而制得的食品添加剂唾琳黄。
2分子式和相对分子质量
2．1分子式
C18H9NNa2O8S2(主要成分)
2．2相对分子质量
477．38(主要成分，按2007年国际相对原子质量)
3产品分类
3．1Ⅰ型
2-(2-唾琳基)-1，3-节二卵礦化而制得的食品添加剂唾琳黄。
3．2Ⅱ型
三分之二2-(2-唾琳基)-1，3-节二卵和三分之一[2-(6-甲基唾琳基)]-1，3-节二卵的混合物礦化而制得的食品添加剂唾琳黄。
4技术要求
4．1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
黄色
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下观察其色泽和状态
状态
粉末或颗粒
4．2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
2
犌B1886．104—2015
表2理化指标
项目
指标
检验方法
Ⅰ型
Ⅱ型
2-(2-唾琳基)-节满基-1，3-二卵二礦酸二钠盐，狑／％≥
80．0
70．0
附录A中A．2．1或A．2．2
2-(2-唾琳基)-节满基-1，3-二卵单礦酸钠盐，狑／％≤
15
—
附录A中A．2．2
2-(2-唾琳基)-节满基-1，3-二卵三礦酸三钠盐，狑／％≤
7．0
—
附录A中A．2．2
干燥减量、氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以NaSO计)
30．0
附录A中A．3
总量，狑／％
≤
水不溶物，狑／％
≤
0．2
附录A中A．4
非色素有机物，狑／％
≤
0．5(2-甲基唾琳、2-甲基唾琳基礦酸、邻笨二甲酸合计)
0．5(2-甲基唾琳、2-甲基唾琳基礦酸、邻笨二甲酸、2，6-二甲基唾琳、2，6-二甲基唾琳礦酸)
附录A中A．5
未礦化芳族伯股(以笨股计)，狑／％≤
0．01
附录A中A．6
副染料／(mg／kg)
≤
4．0
附录A中A．7
碑(As)／(mg／kg)
≤
1．0
附录A中A．8
铅(Pb)／(mg／kg)
≤
2．0
GB5009．12
锌(Zn)／(mg／kg)
≤
50．0
GB5009．14
3
犌B1886．104—2015
附录A
检验方法
A．1一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB／T6682规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品在没有注明其他规定时，均按GB／T601、GB／T602和GB／T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A．2唾晰黄的测定
A．2．1分光光度比色法
A．2．1．1方法提要
将唾晰黄试样用磷酸盐缓冲溶液(pH≈7)溶解，稀释定容后，在最大吸收波长处(415nm)，测其吸光度计算其含量。
A．2．1．2试剂和材料
磷酸盐缓冲溶液：pH≈7。称取0．68g磷酸二氢钾，加29．1mL0．1mol／L氢氧化钠溶液，用水稀释至100mL。
A．2．1．3仪器和设备
A．2．1．3．1分光光度计。
A．2．1．3．2比色皿：10mm。
A．2．1．4分析步骤
A．2．1．4．1试样溶液的配制
称取约0．25g唾晰黄试样(精确至0．0001g)，溶于适量磷酸盐缓冲溶液中，移入1000mL容量瓶中，加磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀。吸取10mL，移入250mL容量瓶中，用磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀，备用。
A．2．1．4．2测定
将唾晰黄试样溶液置于10
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