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中国食品质量安全追溯系统行业政策、市场规模及投资前景研究报告（智研咨询发布）

内容概要：近些年来，我国食品安全问题频发。为了确保食品、农产品质量安全，保障公众的身体健康，促进行业的发展，政府相关部门通过不断完善追溯标准体系、管理机制和管理平台，逐步提升社会公众对追溯产品的认知度和接受度，明显改善追溯体系建设的市场环境，促进产品质量安全与公共安全水平明显提升。与此同时，互联网技术的突飞猛进，智能手机等便携式移动智能终端的广泛应用，破除了过去信息不对等的状况，为提升产品质量追溯系统性能创造了先决条件，使得在高速生产线上实现产品追溯成为可能，推动整个行业的发展。2023年，中国食品质量安全追溯系统市场规模达39.3亿元，同比增长36.74%。

上市企业：兆信股份（430073）、华宇软件（300271）、绿度股份（834357）、远望谷（002161）、劲嘉股份（002191）、华英农业（002321）

相关企业：北京爱创科技股份有限公司、北京嘉华汇诚科技股份有限公司、河南省瑞元科技有限公司、上海易溯信息科技股份有限公司、上海齐炫信息科技有限公司、杭州趣链科技有限公司、浙江甲骨文超级码科技股份有限公司、北京福德多科技有限公司

关键词：食品质量安全追溯系统发展历程、产业政策、产业链、发展现状、竞争格局、发展趋势

一、食品质量安全追溯系统行业概述

食品质量安全追溯系统是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。食品质量安全追溯系统是指在食品产供销的各个环节（包括种植养殖、生产、流通以及销售与餐饮服务等）中，食品质量安全及其相关信息能够被顺向追踪（生产源头—消费终端）或者逆向回溯（消费终端—生产源头），从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中。该体系能够理清职责，明晰管理主体和被管理主体各自的责任，并能有效处置不符合安全标准的食品，从而保证食品质量安全。国内现行的食品质量安全追溯技术大致有RFID无线射频技术、二维码、条码溯源等三种。

国内食品质量安全追溯技术分类

中国自古以来就是农业大国，食品安全是关乎民生的头等大事，为了确保群众“舌尖上的安全”，让民众吃得更放心，食品安全问题逐步成为政府及社会的重要关注点之一。而食品质量安全追溯系统通过借助科技手段，建立食品安全信息数据库，保证食品从源头安全，让消费者了解食品卫生安全以及食品生产和流通过程，提高消费者放心程度。多年来，国家政策不断规范食品溯源标准，构建统一制度，切实推动了食品溯源体系的建立。2024年10月，农业农村部发布《关于大力发展智慧农业的指导意见》，提出依托部、省农产品质量安全追溯管理信息平台，推进产地农产品溯源体系建设。

中国食品质量安全追溯系统产业政策一览

中国当代的食品质量安全追溯制度自1995年《食品安全法》的颁布开始实施，《食品安全法》规定包装食品必须在包装标识相关信息。早期的溯源系统主要是通过纸质记录和简单的条形码技术来实现，但由于信息孤岛现象严重，数据共享困难，效果并不理想。进入21世纪后，随着信息技术的进步，尤其是物联网、大数据和区块链等技术的应用，中国的溯源体系开始逐步完善。2003年，中国首次提出“食品安全追溯体系”的概念，并在随后的几年中，政府陆续出台了多项政策和法规，推动溯源技术在食品、药品等领域的应用。2010年，《中华人民共和国食品安全法》正式实施，明确了食品生产经营者必须建立食品安全追溯体系的法律责任。同年，商务部、财政部开展肉类蔬菜、中药材、酒类流通追溯体系建设试点，取得了显著成效，企业及社会对溯源体系认知度、接受度和参与度不断提高。2015年10月，新版《中华人民共和国食品安全法》开始实施，新规中明确了国家建立食品安全全程追溯制度，从国家立法层面上形成了食品安全追溯法律制度，我国的产品追溯体系建设工作步伐持续加快。2016年，国务院“十三五”规划将食品安全追溯体系建设列为我国的一项重要战略工程，要求提升企业质量管理能力，促进监管方式创新，保障消费安全。近年来，区块链技术的引入为溯源发展带来了新的契机。区块链的去中心化、不可篡改等特点，使得数据的真实性和安全性得到了进一步保障。到2020年，我国已建成互通共享的食品追溯体系，对食品安全提出了更高要求，也明确指出了食品溯源体系在食品安全监控中的重要性，食品溯源体系将在全国百万级人口城市全覆盖，食品溯源将在未来形成全国大格局。

中国食品质量安全追溯系统发展历程

相关报告：智研咨询发布的《中国食品质量安全追溯系统市场运行格局及发展策略分析报告》

二、食品质量安全追溯系统产业链

食品质量安全追溯系统产业链上游主要涉及技术研发与支持，包括RFID技术、区块链技术、物联网技术、大数据和人工智能等，使得食品生产、加工、运输和销