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日本的酒和色[转]

日本酒色

“酒色”，先不说酒的颜色，而是说说酒和女色吧。

“喝日本酒”和“娶日本老婆”，是很多同胞们的共同心愿。

我曾经有一个在某广播电台工作的朋友，娶了一个日本女人，这

本来就挺招人羡慕的。

他带着老婆和朋友们聚餐，那日本老婆每次都会在吃饭之前，把

筷子从套里抽出来，

一双手递给那哥们，让我们看在眼里，恨在心里。

娶日本老婆毕竟是一件有难度事情，而喝日本酒则要容易很多。

日本酒常见的有清酒、烧酒、啤酒。日本人不管男女老少可谓举

国喜欢喝啤酒。

清酒是用秋收的大米，在冬季发酵后酿成的。

所以，名酒的产地必然要有优质充足的水源而且盛产大米。

日本东北、北陆地区、九福岗、熊本一带，都是日本清酒名品的

主要产地。

最好的清酒，所用的大米被“抛光”至“芯”，算清酒中的极品。

对于中国口味来说，清酒“没劲”。

比清酒稍微有“酒劲”的是日本烧酒。

日本烧酒常用的原料是山芋、小麦、荞麦等，还有芝麻、胡萝卜、

咖啡、甘蔗等制成的另一种风味的烧酒。

这类酒通常是蒸馏而成的烧酒，酒精的含量比清酒高，从25度

到45度。

比如，冲绳人们喜欢的“泡盛”也有60度以上的烈性酒。

我喝到过不常见的日本烧酒，以绿茶、芝麻、生姜为原料进行蒸

馏烧酒，

这样的酒一般在25-30度，茶香、芝麻香、生姜味道，都是淡淡

的，似有若无，

但入口之后特点鲜明，让你能够准确感觉到特有的香味，尽管酒

味清淡，

但特别的主题香味和酒水浑然一体，这或许是蒸馏工艺才能做出

的效果。