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ICS65.
CCSB
团体标准
T/GZXXXXXX—2023
鲜核桃仁
Freshwalnutkernel
2023-09-10发布2023-10-01实施
贵州省特色食品产业促进会发布
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义2
4要求2
5检验规则4
6包装、标志、标签、运输、贮存5
7保质期5
I
前言
本标准依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本标准由贵州省核桃研究所、贵州大学、贵州阳光食品有限公司提出。
本标准由贵州省特色食品产业促进会归口。
本标准起草单位：贵州省核桃研究所、贵州大学、贵州阳光食品有限公司。
本标准主要起草人：耿阳阳、秦礼康、胡伯凯、刘亚娜、张时馨、王纪辉、曾亚军、杨光。
II
鲜核桃仁
1范围
本标准规定了鲜核桃仁技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于新鲜核桃青果为原料，经脱青皮、去壳、除杂、分选、包装、冷冻（或不冷冻）贮存
等工艺制成的鲜核桃仁。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于
本文件。
GB/T191包装贮运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学验大肠菌群计数
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定
GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量
1
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规
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