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品控课考试题库
一、选择题（每题1分，共44分）
1、GB14881-2013是关于（）的文件[单选题]*
A、危害分析与关键控制点
B、乳制品生产良好规范
C、食品生产通用卫生规范(正确答案)
D、食品添加剂管理规范
2、污染发生在食品生产的（）污染因素传入的过程。[单选题]*
A、生物
B、化学
C、物理
D、以上全部(正确答案)
3、从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（A）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工[填空题]*
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作。[单选题]*
A、每年(正确答案)
B、每两年
C、每三年
D、每五年
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