《前厅客房服务与管理》 教案 第25课 火灾事故的预防及处理.pdfVIP

课题火灾事故的预防及处理

课时2课时（90min）

知识目标：

（1）熟悉常见的酒店安全设施

（2）掌握火灾的预防方法及火灾发生时的处理方法

能力目标：

教学目标

（1）能够正确使用常见的酒店安全设施

（2）能够正确处理火灾事故

素质目标：

培养集体荣誉感和团队协作精神，提升灵活应变能力

教学重点：火灾的预防方法、火灾事故的处理方法

教学重难点

教学难点：火灾的预防方法、火灾事故的处理方法

教学方法讲授法、问答法、案例分析法、分组讨论法

教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材

课前任务→考勤（2min）→互动导入（10min）→传授新知（58min）→探索活动（15

教学设计

min）→课堂小结（3min）→作业布置（2min）

教学过程主要教学内容及步骤设计意图

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学完

通过课前任务，

成课前任务

让学生对火灾事

课前任务请大家思考并查阅相关资料，了解火灾事故的处理方法。

故有初步了解，以

【学生】完成课前任务便做好教学准备

【教师】使APP进行签到培养学生的组

考勤

织纪律性，掌握学

（2min）【学生】按照老师要求签到生的出勤情况

【教师】将学生分组并让学生阅读客房小剧场——“大意酿火灾”

（详见教材），思考：案例中酒店对火灾的防范与处理工作有哪些

疏忽？你认为酒店应加强哪些对火灾防范措施？

【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮让学生以小组

流发言，阐述自己的观点并讨论为单位分析具体

互动导入

案例，从而引发思

（10min）【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑考，激发学生的学

习兴趣

【学生】分小组阐述观点

【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务一火

灾事故的预防及处理1

传授新知【教师】讲授新知：火灾的预防、火灾事故的处理