食品安全标准 铬迁移量的测定.docx

中华人民共和国国家标准

犌B31604．25—2016

食品安全国家标准

食品接触材料及制品络迁移量的测定

2016-10-19发布

2017-04-19实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布

Ⅰ

犌B31604．25—2016

前言

本标准代替GB／T5009．80—2003《食品容器内壁聚四氮乙僻涂料卫生标准的分析方法》、GB／T5009．81—2003《不锈钢食具容器卫生标准的分析方法》、SN／T2597—2010《食品接触材料高分子材料铅、镐、络、碑、锦、错迁移量的测定电感鹅合等离子体原子发射光谱法》和SN／T2829—2011《出口食品接触材料金属材料食品模拟物中重金属含量的测定电感鹅合等离子体发射光谱法》中络迁移量的测定。

本标准与GB／T5009．81—2003相比，主要变化如下：

—标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触材料及制品络迁移量的测定”；

—增加了电感鹅合等离子体质谱法；

—增加了电感鹅合等离子体发射光谱法。

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食品安全国家标准

食品接触材料及制品络迁移量的测定

1范围

本标准规定了食品接触材料及其制品在食品模拟物中浸泡后络迁移量测定的石墨炉原子吸收光谱法、电感鹅合等离子体质谱法、电感鹅合等离子体发射光谱法和二笨碳酷二脐比色法。

本标准适用于食品接触材料及其制品中络迁移量的测定。

第一法石墨炉原子吸收光谱法

2原理

采用食品模拟物浸泡食品接触材料及制品中预期与食品接触的部分，浸泡液经石墨炉原子化，在357．9nm处测定的吸收值在一定浓度范围内与络含量成正比，与标准系列比较定量。

3试剂和材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为优级纯，水为GB／T6682规定的二级水。

3．1试剂

3．1．1硝酸(HNO3)。

3．1．2磷酸二氢钱(NH4H2PO4)。

3．1．3配制食品模拟物所需试剂：依据GB31604．1的规定。

3．2试剂配制

3．2．1食品模拟物：按照GB5009．156的规定配制。

3．2．2硝酸溶液(5＋95)：吸取5mL硝酸，加至950mL水，混匀。

3．2．3磷酸二氢钱溶液(20g／L)：称取2．0g磷酸二氢钱，用水溶解，定容至100mL。3．3标准品

重络酸钾(K2Cr2O7，CAS号：7778-50-9)：纯度＞99．99％，或经国家认证并授予标准物质证书的一定浓度的络标准溶液。

3．4标准溶液配制

3．4．1络标准储备液(1000mg／L)：准确称取1．4315g(精确至0．0001g)重络酸钾，溶于水中，移入500mL容量瓶中，用硝酸溶液(5＋95)稀释至刻度。混匀。

3．4．2络标准中间液(1．00mg／L)：吸取络标准储备液1．00mL于1000mL容量瓶中，加硝酸溶液

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(5＋95)至刻度，混匀。

3．4．3络标准系列溶液：分别吸取络标准中间液0mL、0．200mL、0．400mL、0．800mL、1．20mL、1．60mL于100mL容量瓶中，加相应食品模拟物至刻度，混匀。使标准溶液系列浓度分别为0μg／L、2．00μg／L、4．00μg／L、8．00μg／L、12．0μg／L、16．0μg／L。

注：可根据仪器的灵敏度、线性范围及浸泡液中络的实际浓度确定标准溶液系列中络的具体浓度。若所选食品模

拟物为中性或碱性，则需添加适量硝酸使该溶液中硝酸浓度约为5％(体积分数)。

4仪器和设备

注：所有玻璃器皿均需硝酸溶液(1＋5)浸泡过夜，用自来水反复冲洗，最后用水冲洗干净。

4．1石墨炉原子吸收光谱仪：配石墨炉原子化器、络空心阴极灯。

4．2分析天平：感量0．1mg。

5分析步骤

5．1试样的预处理

根据待测样品的预期用途和使用条件，按照GB5009．156和GB31604．1规定的迁移试验方法及试验条件进行迁移试验。浸泡液经充分混匀后，取部分浸泡试液用于分析。若浸泡试液为中性或碱性，则添加适量硝酸使试液