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菜市场持续发展策略与管理实践研究

目录

菜市场持续发展策略与管理实践研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3研究方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

二、菜市场发展现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1菜市场发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2菜市场现状概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.3菜市场发展存在的问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

三、菜市场持续发展策略研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.1菜市场定位与规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2菜市场经营模式创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.3菜市场供应链管理优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.4菜市场信息化建设与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

四、菜市场管理实践探索．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.1菜市场管理体制与机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.2菜市场卫生管理与食品安全．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

4.3菜市场秩序维护与消费者权益保护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.4菜市场环保与可持续发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

五、案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.1成功案例介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

5.2案例分析与启示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

六、国内外菜市场发展经验借鉴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

6.1国外菜市场发展经验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

6.2国内菜市场发展经验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

七、菜市场持续发展策略与管理实践建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

7.1政策建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

7.2经营管理建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

7.3人才培养与引进建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

八、结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

8.1研究总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

8.2研究局限与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

菜市场持续发展策略与管理实践研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

二、菜市场发展现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

2.1菜市场的发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

2.2当前菜市场的发