《新会柑提质增香栽培技术规程》编制说明.pdf

《新会柑提质增香栽培技术规程》

一、工作简况

本文件由广东省农业技术推广中心提出，广东省质量检验协

会立项。依据《中华人民共和国标准化法》《团体标准管理规定》

等相关法律法规，制订工作计划并严格按照标准立项、征集意见、

技术审查、发布等流程执行。

二、制定标准意义和必要性

柑橘作为世界第一大水果，我国是第一大生产国，更是主要

起源国，拥有极为丰富的柑橘资源。在中国，柑橘的种植历史源

远流长，《禹贡》中“厥包橘柚锡贡”的记载，表明橘柚曾作为

贡品；春秋战国时期“果之美者有江浦之橘，云梦之柚”的描

述，更是彰显了我国柑橘种植历史的悠久。

广东省作为柑橘的主要原产地之一，在我国柑橘产区中占据

重要地位，是重点柑橘产区。同时，广东也是我国最早实现商业

化柑橘栽培的地区之一，柑橘产业在推动广东农业经济发展方面

发挥着至关重要的作用，是我国柑橘的重要产区之一。其中新会

柑是药食同源的不可多得的优秀品种，既可鲜食，又可加工成柑

饼或果汁，但皮比肉贵，其柑皮是正宗地道新会陈皮的原料。新

会柑的质量决定了陈皮的最终质量。

当前新会柑存在品质不一、果皮质量安全等问题，主要原因

如下：一、新会柑取小果制取小青柑普洱茶时，夏季高温高湿的

环境容易滋生病虫害。不同种植户的管理水平参差不齐，导致枝

梢生长不统一，用药种类繁多且频繁，这极易造成果面药剂残留。

二、部分种植户偏施化肥，致使土壤酸化板结，柑橘根系生长受

到影响而变弱，对外界温湿度变化更为敏感，枝梢生长愈发不统

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一，加大了药剂防控的难度。三、种植户选用的有机质肥料品质

各异，施用量也各不相同，这对树势生长改善和品质提高的效果

不明显。最终导致制作出的茶品和陈皮质量参差不齐。容易出现

“劣币驱逐良币”的现象。四、种植户种植的新会柑存在不同

品系，品质差异较大。对不同品系进行增香提质，有助于提高新

会柑整体质量，提升品牌知名度。

经查询，国内相关标准有国家标准GB/Z26580-2011《柑橘

生产技术规范》、行业标准NY/T2718-2015《柑橘良好农业规范》、

NY/T975-2006《柑橘栽培技术规程》，地方标准DB4407/T

69-2021《地理标志产品新会柑》，团体标准T/CAI012-2022《新

会柑种植技术规范》、T/GDVIA077-2024《新会柑生物活力栽培

技术规程》、T/GDFSPA0006-2022《跨境电子商务产品新会柑种

植规范》等；以上相关标准虽然其栽培技术、生产管理要求可供

参考，但只适用于柑橘通用生产技术，未有针对新会柑提质增香

技术标准，因此，迫切需要完善新会柑生产标准体系建设，制定

《新会柑提质增香栽培技术规程》。

标准的制定，将规范新会柑提质增香技术，有效提升新会柑

的品质，进一步发挥柑橘产业在推动广东地方经济发展中的重要

作用。

三、编制原则

1、标准起草小组本着全面、科学、合理、实用的原则进行本文

件的制定工作。

2、本文件的编制是根据行业现状和生产技术需求，结合实际生

产情况，做到了优化、量化、细化，维护了标准的协调与统一。

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3、本文件规范具有广泛的适宜性，具有充分的理论和实践依据，

具有较强的可操作性。

4、本文件规范根据GB/T1.1－2020给出的规则进行编写。

四、框架内容

标准框架及主要内容见表1。

表1标准框架

序号章标节题主要内容

1范围明确本文件的主要内容与适用范围

2规范性引用文件规范性引用文件共9份

3术语和定义给出了“新会柑”术语及其定义。

4园地选择包括：气候条件、土壤条件、水质要求

5关键物候期明确新会柑生产过程关键物候期

6栽培技术给出施肥、病虫害防治、修剪整形等栽培