非营养物质代谢 .ppt

①合成的主要部位是骨髓和肝脏，但成熟红细胞不能合成；②合成的原料简单：琥珀酰CoA、甘氨酸Fe2+等小分子物质；③合成过程的起始与最终过程在线粒体，中间过程在胞液。血红素合成的特点：第63页，共90页，星期日，2025年，2月5日血红素对ALA合酶的别构反馈抑制许多物质可诱导ALA合酶的合成二、血红素生物合成的调节：①ALA合酶是血红素合成途径的关键酶：第64页，共90页，星期日，2025年，2月5日4.谷胱甘肽结合是细胞应对亲电子性异源物的重要防御反应黄曲霉素B1-8,9-谷胱甘肽谷胱甘肽结合产物环氧化物催化这类反应的酶称为谷胱甘肽S－转移酶（glutathioneS-transferase,GST）。第31页，共90页，星期日，2025年，2月5日5.甲基化反应是代谢内源化合物的重要反应甲基的供体：S-腺苷甲硫氨酸(SAM)烟酰胺N-甲基烟酰胺第32页，共90页，星期日，2025年，2月5日儿茶酚O-甲基儿茶酚第33页，共90页，星期日，2025年，2月5日6.甘氨酸主要参与含羧基非营养物质的生物转化苯甲酸苯甲酰CoA甘氨酸苯甲酰CoA苯甲酰甘氨酸第34页，共90页，星期日，2025年，2月5日四、生物转化作用受许多因素的影响年龄对生物转化作用的影响很明显;某些生物转化反应有明显的性别差异;营养状况对生物转化作用亦产生影响;疾病尤其严重肝病也可明显影响生物转化作用;遗传因素亦可显著影响生物转化酶的活性。（一）年龄、性别、营养、疾病及遗传等因素对生物转化产生明显影响第35页，共90页，星期日，2025年，2月5日（二）许多异源物可诱导生物转化的酶类许多异源物可以诱导合成一些生物转化酶类，在加速其自身代谢转化的同时，亦可影响对其他异源物的生物转化。由于多种物质在体内转化常由同一酶系的催化，因此同时服用多种药物时可出现药物之间对同一转化酶系的竞争性抑制作用，使多种药物的生物转化作用相互抑制，可导致某些药物药理作用强度的改变。此外，食物中亦常含有诱导或抑制生物转化酶的非营养物质。第36页，共90页，星期日，2025年，2月5日第二节

胆汁与胆汁酸的代谢MetabolismofBileandBileAcids第37页，共90页，星期日，2025年，2月5日胆汁的成分：胆汁酸盐（bilesalts）、无机盐、粘蛋白、磷脂、胆色素、胆固醇、多种酶类一、胆汁的主要固体成分是胆汁酸盐胆道系统肝胆汁（hepaticbile）肝细胞分泌胆囊胆汁（gallbladderbile）肝胆汁经胆囊浓缩第38页，共90页，星期日，2025年，2月5日肝胆汁胆囊胆汁比重1.009?1.0131.026?1.032pH7.1?8.55.5?7.7水96?9780?86固体成分3?414?20无机盐0.2?0.90.5?1.1粘蛋白0.1?0.91?4胆汁酸盐0.5?21.5?10胆色素0.05?0.170.2?1.5总脂类0.1?0.51.8?4.7胆固醇0.05?0.170.2?0.9磷脂0.05?0.080.2?0.5两种胆汁的百分组成和部分性质第39页，共90页，星期日，2025年，2月5日胆汁酸(bileacids)的概念：胆汁酸是存在于胆汁中一大类胆烷酸的总称，以钠盐或钾盐的形式存在，即胆汁酸盐，简称胆盐(bilesalts)。按结构分:游离胆汁酸(freebileacid)结合胆汁酸(conjugatedbileacid)二、胆汁酸有游离型、结合型及

初级、次级之分第40页，共90页，星期日，2025年，2月5日游离胆汁酸例：胆酸COOH例：鹅脱氧胆酸第41页，共90页，星期日，2025年，2月5日结合胆汁酸CONHCH2CH2SO3H例：牛磺胆酸例：甘氨胆酸CONHCH2COOH第42页，共90页，星期日，2025年，2月5日按来源分：初级胆汁酸(primarybileacid)次级胆汁酸(secondarybileacid)初级胆汁酸：是肝细胞以胆固醇为原料直接合成的胆汁酸，包括胆酸、鹅脱氧胆酸及相应结合型胆汁酸。次级胆汁酸：在肠道细菌作用下初级胆汁酸7α-羟基脱氧后生成的胆汁酸，包括脱氧胆酸及石胆酸。第43页，共90页，星期日，2025年，2月5日7α-羟基脱氧胆酸脱氧胆酸初级胆汁酸次级胆汁酸第44页，共90页，