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麻婆豆腐ppt教案
2021/10/10/周日1
c
o
•麻婆豆腐简介
•麻婆豆腐的原料与调料
n
•麻婆豆腐的制作工艺
t•麻婆豆腐的品鉴方法
e目录•麻婆豆腐的变种与创新
•麻婆豆腐的教学实践与推广
n
t
s
2021/10/10/周日2
01
麻婆豆腐简介
2021/10/10/周日3
麻婆豆腐的起源与发展
起源
麻婆豆腐起源于清朝同治元年
（1862年），由成都万福桥边陈
兴盛饭铺老板娘陈刘氏所创。
发展
麻婆豆腐从一道家常菜肴逐渐发
展成为享誉国内外的美食，如今
已是中国四川省的传统美食之一。
2021/10/10/周日4
麻婆豆腐的特点与风味
特点
麻婆豆腐具有麻辣、鲜香、嫩滑、爽
口等特点，其中“麻”来自花椒，
“辣”来自辣椒。
风味
麻婆豆腐的风味独特，将川菜的麻辣
味型和家常味型完美融合，深受食客
喜爱。
2021/10/10/周日5
麻婆豆腐的文化内涵
地域文化美食文化
麻婆豆腐作为四川美食的代表之一，麻婆豆腐作为一道经典美食，展现了
体现了四川地域文化的独特魅力。
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