- 1、本文档共21页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
青团;目录;第一部分;每年的阳历4月5日是中国传统节日之一清明节,
清明节距今已有2500多年的历史。
清明节除扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩的。?;清明时节,南方有吃青团的风俗习惯。
青团是用一种名叫“艾草”的野生植物捣烂后挤压出汁,
接着取用这种汁同糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。;青团油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻。青团还是南方人人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团在江南一带的民间食俗中显得格外重要。?;我们需要什么材料;艾草500克
糯米粉250克
红豆沙500克
粽子叶10张
花生油2汤匙(30ml);制作步骤;把红豆沙搓成1-2厘米左右的小团子。;把红豆沙搓成1-2厘米左右的小团子;取一些糯米粉
放入小盆中;把艾草粉加入糯米粉中,搅拌均匀。如果没有筷子,可以用第一性手套。;向搅拌均匀的粉中加入少许水。
如果感觉面团粘手,可以再加入一些糯米粉揉和,直到不再粘手为止。;手上抹上少量油,将揉好的面团扯成小团;取一个小面团,双手搓成丸子状,用大拇指按压出一个深坑。;放入一粒豆沙丸子,揉捏封口,轻轻搓成圆团。注意不要用力过大,避免将豆沙馅与面团揉烂混合在一起。;粽叶洗净,剪成长约5厘米的段;搓好的青团再涂上一层油,轻轻放在粽子叶上,以避免沾粘。接着做下一个青团。;把带有粽子叶的青团放入蒸锅中。
蒸锅水烧开后蒸15分钟即可。;青团
文档评论(0)