食品安全标准 搪瓷制品.docxVIP

中华人民共和国国家标准

犌B4806．3—2016

2016-10-19发布

食品安全国家标准搪瓷制品

2017-04-19实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布

Ⅰ

犌B4806．3—2016

前言

本标准代替GB4804—1984《搪瓷食具容器卫生标准》。

本标准与GB4804—1984相比，主要变化如下：

—标准名称修改为“食品安全国家标准搪瓷制品”；

—增加了术语和定义；

—修改了理化指标；

—增加了迁移试验要求；

—增加了标签标识要求。

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犌B4806．3—2016

食品安全国家标准

搪瓷制品

1范围

本标准适用于食品接触用搪瓷制品。

2术语和定义

2．1扁平制品

从制品口沿水平面至其内部最低水平面的深度小于或等于25mm的制品。

2．2空心制品

从制品口沿水平面至其内部最低水平面的深度大于25mm的制品。

2．3贮存罐

容积大于或等于3L的空心制品。

3基本要求

食品接触用搪瓷制品应符合GB4806．1的规定。

4技术要求

4．1感官要求

搪瓷制品表面应平滑，涂搪均匀，无裂口、缺口、鱼鳞爆、脱瓷、爆点、裂纹、泛沸痕、孔泡、露黑。

4．2理化指标

理化指标应符合表1的规定。

表1理化指标

项目

指标

检验方法

非烹任用

烹任用

贮存罐／ (mg／dm)

扁平制品／ (mg／dm)

空心制品(＜3L)／

(mg／L)

扁平制品／ (mg／dm)

空心制品(＜3L)／

(mg／L)

铅(Pb)≤

0．8

0．8

0．1

0．4

0．1

GB31604．34

镐(Cd)≤

0．07

0．07

0．05

0．07

0．05

GB31604．24

2

犌B4806．3—2016

5其他

5．1迁移试验

5．1．1基本要求

迁移试验应按GB31604．1和GB5009．156的规定执行，本标准5．1．2、5．1．3中有明确规定的除外。5．1．2食品模拟物

食品模拟物应仅选择4％乙酸溶液(体积分数)。

5．1．3迁移试验条件(时间和温度)

迁移试验时间和温度应仅选择表2列出的条件。

表2特定迁移试验条件(时间和温度)

器皿分类

迁移试验条件(时间和温度)

烹任器皿

120min、98℃

其他常温条件使用制品

24h、22℃

5．2标签标识

标签标识应符合GB4806．1的规定。