部编新版二年级语文下册识字4《中国美食》课例1：探秘美食.pdf

潍坊广播电视台《至味潍坊》栏目组

，举办校园版“寻味鸢都”特聘“美食

小当家”。现诚邀爱美食的你，带领大

家一起，探索它的奥秘，传承美食文化！

要求：

任务一：探秘美食。了解美食的基本烹饪方法；

任务二：我为潍坊美食代言。认识并推荐家乡美

食；

任务三：美食小当家。制作家乡美食，宣传并传

承家乡的美食文化。

寻味鸢都

—探秘美食

活动一：美食播报

自由朗读课文《中国美食》，正确播报美

食，读准美食的名字。

要求：

不破词、不拖腔，词与词之间适当停顿，

有一定的节奏。

凉拌菠菜香煎豆腐

红烧茄子

烤鸭水煮鱼

葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

蒸饺炸酱面小米粥

蛋炒饭

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子

烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

蒸炸小蛋

饺酱米炒

面粥饭

报菜名找一找带有“艹”的字

凉拌菠菜红烧茄子小鸡炖蘑菇

带“艹”的字大多都与植物有关。

菠菜茄子蘑菇

形声字：形旁表示意义，声旁表示读音

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子

烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

蒸炸小蛋

饺酱米炒

面粥饭

健康饮食

荤素搭配，营养美味。

菜肴主食搭配，保护肠胃。

活动二：探秘美食制作方法

找一找文中介绍了中国美食哪些烹调方法？

蒸

煮

炸

煎

炖炒

烤

归类识字

带“灬”的字：煎煮蒸

带“火”的字：烤爆炖炸

第一行都有“灬”，

第二行都有“火”字旁

。

活动三：厨艺大比拼

1.烹饪的方法多种多样，相同的食材可以有不同

的做法，想一想你会用这些烹饪方法做成哪些美食呢？

煎烧烤煮爆