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DB36
江西省地方标准
食品安全培训管理规范
Codeformanagementoffoodsafetytraining
(征求意见稿)
2020-XX-XX发布2020-XX-XX实施
江西省市场监督管理局发布
目次
前言II
1范围3
2规范性引用文件3
3术语和定义3
4总则4
4.1培训分类4
4.2考核分级4
4.3信息化管理4
5培训机构4
5.1培训组织4
5.2培训师资5
5.3设施设备5
6培训要求5
6.1监管人员5
6.2协管员（信息员）5
6.3食品生产单位管理人员5
6.4食品流通单位管理人员5
6.5餐饮服务单位管理人员6
7培训内容6
7.1食品安全战略、法律和监管工作模块6
7.2食品安全技术、危机应对和标准模块8
7.3食品安全伦理、文化和管理体系模块10
8课程设繮11
9培训实施11
10培训考核11
11培训评价与改进12
12培训档案管理12
11附录A（规范性附录）食品安全培训课程设繮和学时安排12
12参考文献18
I
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由江西省市场监督管理局提出并归口。
本标准起草单位：江西省市场监督管理局食品安全协调处、江西省标准化研究院。
本标准主要起草人：XXX。
本标准首次发布。
II
食品安全培训管理规范
1范围
本标准规定了江西省食品安全监管人员、食品安全协管员（信息员）、食品安全管理人员食品安全培
训的总则、培训机构、培训要求、培训内容、课程设繮、培训实施、培训考核、培训评价与改进、培训档
案管理。
本标准适用于本省辖区内食品安全监管人员、食品安全协管员（信息员）、食品安全管理人员的食品
安全培训与考核。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用支必不可少的。凡支注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡支不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T38303农业社会化服务农民技能培训规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
食品安全培训foodsafetytraining
以提高食品安全监管人员、食品安全协管员（信息员）、食品生产经营单位食品安全管理人员食品安
全能力和素质为目的的教育培训活动
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