有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共8页，其中可免费阅读3页，需付费129金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
HACCP与食品安全管理体系相关知识考核试卷
一、选择题（5分/题，10题，总分50）
企业名称：
()
姓名：
()
部门：
()
1、根据文件，以下哪项是高级管理层在食品安全管理中的职责？（）
A.制定产品规格
B.确保建立明确的目标以维护和改进产品的安全、可靠性、合法性和质量(正确答案)
C.进行内部审核
D.实施纠正措施
答案解析：标准1.1.3指出，高级管理层应确保建立明确的目标，依照食品安全与质量方针和本《标准》维护和改进所生产产品的安全、可靠性、合法性和质量。
2、HACCP小组应由哪些成员组成（）？*
A.质量保证人员(正确答案)
B.技术管理人员(
文档评论（0）