（二）食物在胃肠内的消化课件-冀少版生物七年级下册.pptx

第三节（二）食物在肠胃内

的消化

第三单元第一章消化系统与营养摄取

冀少版（2024）七年级下册

教学目标

01、通过实验探究，能概述食物在胃、肠内的消化过程

02、经历探究实验，提高动手与合作能力，掌握科学探究方法

03、认识到饮食习惯对肠胃消化功能的深远影响，在日常生

活中积极践行健康饮食理念。

01、本节课程导入

我们中午吃了米饭、炒菜等许多食物，感觉肚子饱饱的。但是经过一下

午的学习和活动，晚上又感觉饿了，这是因为中午吃的食物已经被消化了。食

物在胃肠内是怎样消化的呢?

寻证据.阅读

阅读下面的资料，分析胃在消化中的作用。

1783年，意大利科学家斯巴兰扎尼做了一个有趣的实验，他将肉块放

入一个小巧的金属笼子内，然后让鹰把小笼子吞下去。他认为这样处理后，

肉块就不会因受到胃的摩擦而消失。经过一段时间后，他把小笼子取出来，

肉块却消失了。

根据获得的证据思考下列问题。主要营养物质是蛋白质

1.肉块中包含的主要营养物质是什么？

2.是什么物质使肉消失了？胃液中含有能消化蛋白质的物质

02、食物在胃内的消化

胃呈囊状，位于腹部的左上部，呈囊

状。胃是消化道中最膨大的部分，可

暂时贮存食物。

胃壁

胃的蠕动使食物进一步被磨碎，并与

黏膜

胃液充分混合，形成食糜。

分泌胃液（含有盐酸和胃蛋白酶）初步分解蛋白质

03、食物在肠内的消化

胃内的食糜，分批进入小肠。胆汁和胰液也通过导管进入小肠。

肝脏(分泌胆汁)

胰腺(分泌胰液）

导管

胆汁、胰液都通过导管肠腺(分泌肠液)

进入小肠

03、食物在肠内的消化

肝脏

肝脏胆汁不含消化酶，

分泌胆汁但是能将脂肪乳化

为细小的微滴，从

胆囊而增加与脂肪酶的

接触面积，加速脂

贮存胆汁

肪消化。

做中学·探究

取两支试管，分别标记为1号和2号，然后各加入等量植物油。在1号试管里

加入2毫升猪或鸡的新鲜胆汁，2号试管里加入2毫升蒸馏水。将两支试管充分

摇动，静置后观察试管内植物油的变化。根据实验现象，分析胆汁对植物油起

了什么作用，有何意义。

胆汁蒸馏水

液面不分层

液面分层

植物油被乳化成悬植物油未被乳化

植物油植物油

浮状的微小油滴

做中学·探究

胆汁虽然不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增大

脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。

接触面积增大

接触面积小

消

胆汁

化

脂肪