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2025医院卫生院食源性疾病监测工作管理制度

一、总则

食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。为加强医院卫生院食源性疾病监测工作，有效防控食源性疾病，保障公众健康，依据相关法律法规和政策要求，结合本单位实际情况，制定本管理制度。本制度适用于医院卫生院内食源性疾病监测的各项工作，包括监测人员职责、病例报告、标本采集与检测、数据分析与利用、质量控制等方面。

二、监测人员职责

1.临床医生职责

-对就诊的具有可疑食源性疾病症状的患者进行详细的问诊和体格检查，记录患者的基本信息、饮食史、发病时间、症状表现等内容。

-按照食源性疾病监测报告的相关要求，准确填写食源性疾病病例监测信息表，确保信息的完整性和准确性。

-及时采集患者的生物标本（如粪便、呕吐物、血液等），并按照规定的方法和流程进行保存和运送。

-对疑似食源性疾病暴发事件，应立即向科室负责人报告，并协助开展调查和处置工作。

2.检验人员职责

-负责对采集的生物标本进行实验室检测，严格按照操作规程进行检验，确保检测结果的准确性和可靠性。

-及时记录检测过程和结果，按照规定的时间和格式向相关部门报告检测信息。

-妥善保存检测标本和相关记录，以备后续查询和复核。

-参与食源性疾病监测质量控制工作，定期对检测设备和试剂进行校准和维护。

3.疫情报告人员职责

-负责收集、审核临床医生报送的食源性疾病病例监测信息表，确保信息的完整性和规范性。

-按照规定的时限和方式，将审核通过的食源性疾病监测信息录入国家食源性疾病监测系统，并及时上报。

-对上报的食源性疾病信息进行动态跟踪和管理，及时反馈信息处理情况。

-定期对食源性疾病监测数据进行统计分析，撰写监测报告，为食源性疾病防控工作提供科学依据。

4.科室负责人职责

-组织本科室人员学习和掌握食源性疾病监测的相关知识和技能，提高监测工作水平。

-督促本科室临床医生及时报告食源性疾病病例，审核病例信息的准确性和完整性。

-协调本科室与检验、疫情报告等部门之间的工作，确保食源性疾病监测工作的顺利开展。

-对本科室发生的疑似食源性疾病暴发事件，组织初步调查和处置，并及时向医院卫生院领导报告。

5.医院卫生院领导职责

-重视食源性疾病监测工作，将其纳入医院卫生院的重要工作议程，提供必要的人力、物力和财力支持。

-组织制定和完善食源性疾病监测工作管理制度和应急预案，确保监测工作有章可循。

-定期听取食源性疾病监测工作汇报，研究解决监测工作中存在的问题，推动监测工作持续改进。

-协调与卫生行政部门、疾病预防控制机构等相关部门的沟通与协作，共同做好食源性疾病防控工作。

三、病例报告

1.报告范围

-符合食源性疾病监测定义的病例，包括感染性和中毒性食源性疾病病例。

-疑似食源性疾病暴发事件，即2人及以上出现相似症状，且有共同饮食史的情况。

2.报告流程

-临床医生在接诊具有可疑食源性疾病症状的患者时，应在诊断后24小时内填写食源性疾病病例监测信息表，并报送至疫情报告人员。

-疫情报告人员收到病例监测信息表后，应在1小时内完成审核，对信息不完整或不准确的，及时反馈给临床医生进行补充和修正。

-审核通过后，疫情报告人员应在2小时内将病例信息录入国家食源性疾病监测系统，并向当地疾病预防控制机构报告。

-对于疑似食源性疾病暴发事件，临床医生应立即向科室负责人报告，科室负责人在接到报告后15分钟内向医院卫生院领导报告，医院卫生院领导在30分钟内向当地卫生行政部门和疾病预防控制机构报告。同时，疫情报告人员应在1小时内将相关信息录入国家食源性疾病监测系统。

3.报告内容

-病例基本信息：包括姓名、性别、年龄、职业、联系方式等。

-发病信息：发病时间、症状表现（如腹痛、腹泻、呕吐、发热等）、病情严重程度等。

-饮食史：发病前72小时内的饮食情况，包括就餐地点、食物种类等。

-标本采集信息：采集的标本类型、采集时间、采集方法等。

-实验室检测结果：如有检测结果，应详细记录检测项目、检测方法和检测结果。

-疑似食源性疾病暴发事件还应报告事件发生的时间、地点、涉及人数、初步调查情况等。

四、标本采集与检测

1.标本采集

-采集时机：对于腹泻患者，应在发病后3天内采集粪便标本；对于呕吐患者，应在呕吐后尽快采集呕吐物标本；对于疑似感染性食源性疾病患者，还应采集血液标本。

-采集方