烘焙蛋糕培训课件.pptxVIP

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2025-04-11 发布于黑龙江
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烘焙蛋糕培训课件.pptx

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演讲人：;目录;PART;;;;烘焙行业现状及发展趋势;PART;奶油蛋糕;蛋糕配方设计及优化建议;;;PART;基础抹面包括平面抹面、弧形抹面等，掌握抹面技巧可以使蛋糕表面光滑、细腻。;从自然、艺术、文化等多方面寻找灵感，如花卉、动物、人物等造型，以及色彩、纹理等元素。;根据色彩学原理，进行色彩搭配，使蛋糕整体色彩协调、美观。;实例一;PART;品质管理是以质量为中心，全员参与，通过让客户满意而达到长期成功的管理途径。;烘焙蛋糕行业的食品安全要求;原料采购;生产过程中质量控制方法;PART;按年龄、性别、地域、消费习惯等维度划分客户群体，制定差异化营销策略。;通过独特的品牌理念和设计，树立品牌形象，提高品牌知名度。;线上线下融合营销推广策略制定;客户关系管理;PART;介绍蛋糕制作流程，分配各项任务，确保每位学员都参与实际操作。;成果展示;组织学员对本次培训进行总结，梳理出成功的经验和存在的问题。;;THANKS