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物联网赋能有机蔬菜溯源系统：构建、应用与前景

一、引言

1.1研究背景与意义

近年来，食品安全问题日益严峻，如三聚氰胺奶粉事件、苏丹红鸭蛋事件、瘦肉精火腿事件等，这些事件不仅严重威胁了人们的身体健康，也引发了社会大众对食品安全的高度关注。蔬菜作为人们日常饮食中不可或缺的农产品，其质量安全问题也备受瞩目。有机蔬菜因在生产过程中严格遵循不使用化肥、农药、生长调节剂、转基因技术等标准，被认为是更健康、更安全的蔬菜选择，越来越受到消费者的青睐。然而，由于市场监管存在漏洞，有机蔬菜市场鱼龙混杂，消费者难以辨别所购买的蔬菜是否真的为有机蔬菜。

在此背景下，建立有机蔬菜溯源系统显得尤为重要。溯源系统能够记