《柏庐大米》（征求意见稿）.pdf

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目次

引言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4一般要求2

5稻谷生产2

6大米加工3

7稻谷4

8大米及质量等级4

9包装和标识5

10质量追溯5

附录A（资料性）生产技术档案记录表6

附录B（资料性）追溯信息登记表7

I

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引言

“柏庐大米”中的“柏庐”二字，取自“昆山三贤”之一的朱柏庐的名字。昆山地处长江三角洲

太湖平原，自古便是鱼米之乡，稻作文化源远流长，不仅体现在水稻的种植与收获上，更融入了本地

居民的生活方式、饮食习惯以及民间信仰等多个方面。朱柏庐的《治家格言》被后人誉为“治家宝典”，

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”广为后世流传，其思想与品德对昆山稻作文化

产生了深远的影响，他所提倡的勤俭持家、珍惜粮食等观念，与稻作文化中强调的尊重自然、珍惜资源

等理念相呼应，共同构成了昆山稻作文化的重要组成部分。取名“柏庐大米”，既是对昆山悠久稻作历

史的一种致敬，也是对当地自然生态与人文情怀的深刻体现。通过打造“柏庐大米”品牌，将昆山稻作

文化的深厚底蕴与现代农业的绿色高效相结合，推动稻米全产业链的高质量发展。

因此，为了推进昆山柏庐大米产业中高端发展，提升其在行业中的核心竞争力，昆山市农业农村局

立足昆山稻米产业实际，与江苏省农业科学院深入合作，成立“江苏省农业科学院(昆山)柏庐大米产业

研究院”。瞄定昆山稻米产业高质量发展优势特色，以打造高端精品“大米”、打响昆山本土“柏庐大

米”品牌为目标任务，联合江苏省农科院制定《昆山市柏庐大米全产业链高质量发展行动方案》。通过

完善“柏庐大米”标准化种植技术规程和加工标准，从品种布局、品质提升、品牌为产业化生产提供依

据。努力打造高端区域品牌“柏庐大米”，推动集民俗历史文化、优良品种、现代化种植技术、产后加

工与品牌化经营的优质稻米全产业链高质量发展。

II

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柏庐大米

1范围

本文件界定了柏庐大米的术语与定义、产品保护范围、稻谷生产、大米加工、稻谷、大米质量等级

和质量追溯等。

本文件适用于昆山市区域种植的用作柏庐大米区域公用品牌的中高端大米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T17420微量元素叶面肥料

GB/T18877有机无机复混肥料

GB/T8321农药合理使用准则

GB/T1015-007稻谷干燥技术规范

GB/T1354-2018大米

GB/T6630-011大米加工企业良好操作规范

NY/T391-2021绿色食品产地质量环境

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525-2021有机肥料

NY/T884生物有机肥

NY/T798复合微生物肥

NY/T394-2021绿色食品肥料使用准则

NYT393-2020绿色食品农药使用准则

NY/T1056-2021绿色食品贮藏运输准则

NY/T1056-2021