厨房承包合同协议书资质.docx

厨房承包合同协议书资质

?甲方（发包方）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（承包方）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

鉴于甲方有意将其厨房相关事务承包给乙方，乙方具备相应的资质和能力承接该业务，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就厨房承包事宜达成如下协议：

一、合同标的物及服务内容

1.厨房设备

乙方负责提供厨房所需的各类设备，包括但不限于炉灶、蒸箱、烤箱、冰箱、冰柜、洗碗机、消毒柜、切配设备、烹饪工具等。设备的品牌、型号、规格及数量详见本合同附件一《厨房设备清单》。

乙方所提供的设备应符合国家相关质量标准，具备良好的性能和品质，能够满足甲方日常厨房运营的需求。

2.食材供应

乙方负责按照甲方的要求，每日提供新鲜、优质、安全的食材，包括但不限于蔬菜、肉类、禽类、水产类、粮油、调料等。食材的种类、数量、质量标准及供应时间详见本合同附件二《食材供应清单》。

乙方应建立严格的食材采购渠道，确保所采购的食材来源合法、安全可靠，并提供相应的检验检疫证明。

3.餐饮加工服务

乙方负责组织专业的厨师团队，按照甲方规定的菜单和烹饪标准，为甲方提供各类餐饮的加工制作服务。包括早、中、晚餐，以及可能的加餐、宴会餐饮服务等。

乙方厨师团队应具备相应的从业资质和丰富的烹饪经验，严格遵守食品安全操作规程，确保餐饮制作过程的卫生、安全和质量。

4.厨房清洁与卫生维护

乙方负责每日对厨房进行全面清洁，包括设备清洁、台面清洁、地面清洁、餐具清洗消毒等，确保厨房环境整洁卫生，符合餐饮行业卫生标准。

乙方应定期对厨房进行深度清洁和消毒，对厨房设备进行维护保养，确保设备正常运行。同时，做好厨房垃圾的分类处理和清运工作。

二、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

1.权利

有权对乙方提供的厨房设备、食材质量及餐饮加工服务进行监督检查，提出意见和建议。

有权根据实际情况调整菜单和餐饮服务要求，但应提前合理通知乙方。

有权知晓乙方食材采购渠道及价格信息。

2.义务

为乙方提供厨房场地及必要的水、电、燃气等基础设施，并确保其正常供应。

协助乙方办理与厨房运营相关的必要手续，如卫生许可证、餐饮服务许可证等（如有需要）。

按照本合同约定的时间和方式向乙方支付承包费用。

（二）乙方权利与义务

1.权利

有权要求甲方按照合同约定提供场地及基础设施，并及时支付承包费用。

有权根据市场价格波动及实际情况，在合理范围内调整食材价格，但应提前通知甲方。

有权自主安排厨房人员的工作岗位和工作时间，但需确保满足甲方餐饮服务需求。

2.义务

严格按照本合同约定的标的物及服务内容，提供优质、高效、安全的厨房承包服务。

定期对厨房设备进行维护保养，确保设备正常运行，如因设备故障影响餐饮服务，应及时维修或更换。

加强对食材采购、存储、加工等环节的管理，确保食材安全卫生，杜绝食品安全事故的发生。如因乙方原因导致食品安全问题，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。

遵守甲方的各项规章制度，尊重甲方员工的饮食习惯和特殊需求，与甲方保持良好的沟通与协作。

接受甲方的监督检查，对甲方提出的问题和意见及时整改落实。

三、承包费用及支付方式

1.承包费用

甲方每月应向乙方支付的厨房承包费用为人民币______元（大写______元整）。该费用包含乙方提供的厨房设备、食材供应、餐饮加工服务、厨房清洁与卫生维护等全部费用，但不包括甲方另行要求的特殊餐饮服务费用（如有）。

承包费用的计算方式为：每月费用=设备折旧费+食材采购费+厨师团队工资+其他运营成本+合理利润。具体各项费用的计算依据及标准在本合同执行过程中如有调整，双方应另行协商并签订补充协议。

2.支付方式

甲方应在每月______日前，将当月的承包费用支付至乙方指定的银行账户。

乙方应在收到款项后的______个工作日内，向甲方提供正规的发票。

四、合同期限

本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。合同期满后，双方如无异议，则本合同自动延续______年。如需终止合同，双方应提前___