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《营养师培训幻灯片讲义》

PPT课件

2021/10/10/周日1

•营养学基础知识

•食物营养成分分析

CATALOGUE•不同人群营养需求指导

•疾病预防与营养干预措施

目录•实际操作技能培养

•法律法规与职业道德要求

2021/10/10/周日2

01营养学基础知识

2021/10/10/周日3

营养学概念与分类

营养学概念

研究食物与机体的相互作用，以

及食物中营养素的性质、功能、

需要量、摄入量与机体健康关系

的科学。

营养学分类

包括基础营养学、公共营养学、

特殊营养学等。

2021/10/10/周日4

人体能量代谢原理

能量代谢概念

指生物体内物质的代谢过程中所伴随

的能量释放、转移和利用。

能量代谢原理

遵循能量守恒定律，即能量不能凭空

产生或消失，只能从一种形式转化为

另一种形式。

2021/10/10/周日5

营养素功能与需求

营养素功能

提供能量、构成机体组织、调节生理功能等。

营养素需求

人体对营养素的需要量随年龄、性别、生理状况、劳动强度等因素而异。

2021/10/10/周日6

膳食指南及建议

膳食指南

针对一般人群的饮食建议，旨在促进健康、预防疾病。

膳食建议