《贵州省望谟八步茶 第3部分：红茶加工技术规程》（TCTSS 98.3-2025）.pdfVIP

ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

台

T/CTSS98.3-2025

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贵州省望谟八步茶第3部分：红茶加工技术规

标程

WangmoBabuteaofGuizhouProvince

Part3：Technicalcodeofpracticeforblackteaprocessing

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2025-04-02发布2025-04-18实施

中国茶叶学会发布

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

T/CTSS98包括以下部分：

——第1部分：生产加工基本要求；

——第2部分：茶园管理技术规程；台

——第3部分：红茶加工技术规程；

——第4部分：红茶；

——第5部分：白茶加工技术规程；

——第6部分：白茶。平

本文件是T/CTSS98《贵州省望谟八步茶》的第3部分。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由贵州省望谟县农业农村局、贵州大学、贵州省茶叶协会提出。

本文件由中国茶叶学会标准化工作委员会归口。息

本文件起草单位：贵州大学、望谟县农业农村局、贵阳人文科技学院、黔南州农业农村

局、黔西南州农业农村局、黔西南州农业林业科学研究院。

本文件主要起草人：徐富林、牛素贞、赵支飞、徐兴国、杜志华、李文清、张绍娟、石

明、刘苇、何伟、韦沙沙、彭琼遥、杨世芬、何应琴、宋勤飞、吴羽、詹兴敏、张旖、欧阳

玉婷、饶凯鑫、程婷、安小东、张才渊、朱秋红、郭情、周龙。

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贵州省望谟八步茶第3部分：红茶加工技术规程

1范围

本文件规定了贵州省望谟八步茶红茶加工的术语和定义、基本条件、原料要求、工艺

流程、初制技术、精制技术及过程管理。台

本文件适用于贵州省望谟八步茶红茶的加工。

2规范性引用文件平

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注