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江苏省地方标准

《红灯笼猪》

（送审讨论稿）

编制说明

江苏省地方标准起草小组

二零二五年三月

《红灯笼猪》

编制说明

(一)工作简况，包括任务来源、制定背景、起草过程等

1、任务来源

2024年1月，江苏省市场管理局发布了《省市场监管局关于印发2024年度江

苏省地方标准立项指南的通知》（苏市监标[2024]14号）。根据通知要求，常州

市动物疫病预防控制中心（常州市畜牧兽医站）组织相关技术人员撰写并提交

《红灯笼猪》申报书。2024年7月18日，江苏省市场监督管理局发布《关于2024

年度江苏省地方标准立项计划的公示》，本标准获得立项。本标准由常州市动

物疫病预防控制中心（常州市畜牧兽医站）提出，江苏省畜牧业标准化技术委

JS/TC7

员会（）归口。标准制定由常州市动物疫病预防控制中心（常州市畜牧

兽医站）承担，参加单位为南京农业大学、扬州大学、江苏省畜牧总站、溧阳

市畜牧兽医站、溧阳市乾丰养殖有限公司。

2、制定背景

红灯笼猪为中国地方猪种，以江苏省溧阳市南渡镇为中心产区，主要分布

在南渡、天目湖、竹箦、戴埠、上兴、别桥、社渚等乡镇。中心产区地势大都

为低山丘陵地区，平均海拔为20米左右，气候属北半球亚热带季风气候。红灯

笼猪可以完全适应产区当地的自然条件，该品种属中等体型，产仔率高、繁殖

性能较为优良，抗病力强，耐粗饲、肉质好、性情温顺，背腰平直，四肢坚挺

有力，可作为未来培育优良新品种的良好素材。通过基因组学分析发现，红灯

笼猪无论是在邻接系统发育树分析，还是在遗传分化系数和遗传距离分析中，

都体现出与太湖流域地方猪种和淮猪较远的遗传关系，表明红灯笼猪的基因组

结构特异，先后被江苏省畜禽遗传资源委员会和国家畜禽遗传资源委员会鉴定

为独立猪种。

目前，该品种集中保种于溧阳市乾丰养殖有限公司，同时在溧阳市南渡、

竹箦等乡镇也有少量散户饲养。截至2024年12月保种场存栏红灯笼能繁母猪154

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头、种公猪头，种群规模保持稳定。

红灯笼猪遗传性能稳定。体型中等偏小，体质结实，结构匀称，全身被毛

黑色；头型主要以鲫鱼头为主，额部皱纹较浅，菱形不明显，嘴筒平直微凹，

耳大且耳根略硬，耳朵前倾下垂不超过下颌。肢体长度中等，背腰平直微凹，

8-1015-20cm

腹部下垂，臀部较丰满，乳腺发达，有对乳头；尾长粗大，尾长，

稍卷曲；四肢粗壮结实，蹄部粗壮、直立，少量有卧系。性情温顺，适应性强，

耐粗饲，抗病力强，肉质优良。红灯笼猪繁殖性能良好。在产区实际生产中，

红灯笼猪母猪主要用于二元生产，纯种红灯笼猪生产较少，苗猪中母猪以选育

后留种为主，公猪以群众自食为主，且肉质细嫩、香鲜可口、风味独特，部分

制作腌、腊等加工制品，是多样性消费市场的适宜选择。作为珍贵的遗传资源，

需要有一套规范的品种标准和品种性能、质量检测技术方法，并采取科学的保

护措施。到目前为止，尚无红灯笼猪品种标准。为保护好红灯笼猪这一优良的

地方猪种，规范红灯笼猪的资源保护和开发利用，制定红灯笼猪标准已迫在眉

睫。

3、主要工作过程

3.1.成立标准制定编写小组

在获得主管部门许可之前，编写小组提前组成。

表1主要起草人及任务分工

序号姓名单位名称职务/职称项目分工

常州市动物疫病预防控制中心

1柴文娴高级畜牧兽医师主持起草

（常州市畜牧兽医站）

2李平华南京农业大学研究员性能测定