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流动厨师食品卫生知识培训.pptx

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    流动厨师食品卫生知识培训;目?录;01;;;采取预防措施，防止食品污染和有害因素进入食品链。;法律法规要求与标准;02;个人卫生要求与规范;洗手;穿着整洁的工作服;;03;食品加工场所必须远离垃圾场、污水沟、化工厂等污染源，确保食品加工环境的清洁和卫生。;食品加工场所应配备足够的加工设备、容器、工具等，并保持其完好和正常使用。;食品加工场所应定期进行清洁，包括地面、

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