《学做简单的家常餐——水果变形记》（教学设计）全国通用三年级上册综合实践活动.docx

《学做简单的家常餐——水果变形记》（教学设计）全国通用三年级上册综合实践活动

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为《学做简单的家常餐——水果变形记》。内容包括水果的营养价值、水果的切割方法、水果的创意搭配等。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与三年级上册综合实践活动课本中的“健康生活”章节相关联，通过学习水果的营养知识，让学生了解健康饮食的重要性，同时结合动手实践，培养学生的动手能力和创新思维。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的健康生活意识、创新思维和实践能力。通过学习水果的营养价值，提升学生的健康饮食素养；通过水果切割和创意搭配的实践活动，激发学生的创新思维和动手操作能力；同时，通过合作学习，增强学生的团队协作精神和社会实践能力。

重点难点及解决办法

重点：

1.水果的营养价值及健康饮食知识的应用。

2.创意水果切割技巧的掌握。

难点：

1.学生对水果营养知识的理解和记忆。

2.创意水果切割的技巧和审美。

解决办法：

1.通过图表、实物展示等方式，直观展示水果的营养成分，帮助学生理解和记忆。

2.引导学生观察、讨论，通过小组合作，共同探索水果切割的技巧，鼓励学生发挥创意。

3.邀请营养师或相关专业人士进行讲解，加深学生对健康饮食的认识。

4.逐步引导学生进行实践操作，通过示范、指导，帮助学生突破切割技巧的难点。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都拥有《学做简单的家常餐——水果变形记》教材。

2.辅助材料：准备水果营养成分表、水果切割技巧图片、创意水果搭配视频等多媒体资源。

3.实验器材：准备安全的水果切割工具和砧板。

4.教室布置：设置分组讨论区，摆放实验操作台，确保教室环境整洁、安全。

教学过程设计

（一）导入环节（5分钟）

1.播放一段关于健康饮食的动画短片，激发学生对健康生活的兴趣。

2.提问：同学们，你们知道哪些水果？它们有什么营养价值？

3.学生回答后，教师总结并引入本节课的主题——《学做简单的家常餐——水果变形记》。

（二）讲授新课（15分钟）

1.讲解水果的营养价值，展示水果营养成分表，让学生了解不同水果的营养成分。

2.介绍水果的切割方法，通过图片和视频展示，让学生掌握基本的切割技巧。

3.讲解创意水果搭配的原理，展示一些创意搭配案例，激发学生的想象力。

（三）巩固练习（10分钟）

1.学生分组，每组选择一种水果，进行切割和创意搭配。

2.教师巡回指导，解答学生在操作过程中遇到的问题。

3.各组展示自己的创意水果搭配，其他学生进行评价。

（四）课堂提问（5分钟）

1.提问：同学们，通过这节课的学习，你们对水果的营养价值和切割技巧有什么新的认识？

2.学生回答后，教师总结并强调重点内容。

（五）师生互动环节（10分钟）

1.教师提问：如何将水果的营养价值最大化地发挥？

2.学生分组讨论，分享自己的看法。

3.各组代表发言，教师点评并总结。

（六）核心素养拓展（5分钟）

1.教师提问：同学们，你们认为如何将健康饮食理念融入到日常生活中？

2.学生分组讨论，分享自己的计划。

3.各组代表发言，教师点评并总结。

（七）总结与作业布置（5分钟）

1.教师总结本节课的学习内容，强调健康饮食的重要性。

2.布置作业：回家后，与家人一起制作一道创意水果拼盘，并分享制作过程。

教学过程设计符合实际学情，紧扣重难点，通过师生互动、小组合作等方式，培养学生的创新思维、动手操作能力和团队协作精神。教学过程流程环节如下：

1.导入环节（5分钟）

2.讲授新课（15分钟）

3.巩固练习（10分钟）

4.课堂提问（5分钟）

5.师生互动环节（10分钟）

6.核心素养拓展（5分钟）

7.总结与作业布置（5分钟）

总用时：45分钟

教学资源拓展

1.拓展资源：

-水果的营养成分表，包括维生素、矿物质、膳食纤维等。

-水果的种植和采摘知识，介绍不同水果的生长环境和季节。

-创意水果拼盘的案例，展示不同的水果切割和搭配技巧。

-健康饮食的科普文章，介绍如何通过饮食改善健康。

2.拓展建议：

-组织学生进行水果调研活动，了解不同水果的营养价值和食用方法。

-安排实地参观果园或农场，让学生亲身感受水果的生长过程。

-邀请营养师进行讲座，让学生了解如何通过饮食调整身体状态。

-设计家庭作业，要求学生与家长一起制作健康水果沙拉或拼盘，并记录制作过程和心得。

-开展水果创意设计比赛，鼓励学生发挥想象力，创作出独特的创意水果艺术作品。

-利用图书馆或在线资源，让学生查阅更多关于水果和健康饮食的资料，扩展知识面。

-安排学生参与社区健康活动，如健康饮食讲座、社区义诊等，提升