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中国功能食品行业市场运行动态及投资发展潜力分析报告

内容概况：近年来，人口老龄化进程加快，功能食品受到消费者所关注，在消费不断升级的背景下，消费者开始选择对于自身有益的功能食品。目前，功能食品在全球范围内正进入快速发展阶段，行业规模正不断扩大。数据显示，我国功能食品行业市场规模从2016年的2226.58亿元增长至2023年的3214.6亿元，年复合增长率为5.39%。而在渗透率上，相比美、日等国家，我国功能食品渗透率仍处于较低水平。以日本为例，我国功能食品渗透率20%，仅为日本的一半；粘性用户占比10%，仅为日本五分之一，未来市场增长空间广阔。随着国民对于自身健康关注度的不断提升，消费者的养生理念普及以及多项利好政策的出台，国内功能食品将迎来前所未有的发展机遇，市场规模有望继续提升。

关键词：功能食品、社会消费品零售总额、人均消费支出构成、产量、需求量、市场规模

一、功能食品行业概述

功能食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；预防疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品，具有上述特点的食品，都属于功能食品。功能食品的产品可以按照消费群体和食物形态两种不同方式进行分类，按照消费群体方式可以分为营养功能食品、专用功能食品、防病功能食品；按照食物形态方式可以分为功能饮料类和功能食品类。

功能食品按消费群体分类

我国功能食品行业在20世纪80年代就开始了大规模发展，行业历经起步阶段、成长阶段、快速发展阶段和高质量发展阶段。近年来随着亚健康问题日益凸显，慢性病人群在不断增加，加上“健康中国”上升为国家战略，健康产业快速发展，功能食品行业步入高质量发展阶段。

功能食品行业发展历程

二、功能食品行业政策

近年来，国家陆续出台了多项政策，鼓励功能食品行业的发展。例如，2023年12月，工信部等八部门印发《关于加快传统制造业转型升级的指导意见》，提出要大力发展生物制造，增强核心菌种、高性能酶制剂等底层技术创新能力，提升分离纯化等先进技术装备水平，推动生物技术在食品、医药、化工等领域加快融合应用。2024年4月，中共重庆市委、重庆市人民政府印发《关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验加快建设巴渝和美乡村扎实推进乡村全面振兴的实施意见》，提出要深度开发休闲食品、健康食品、功能食品，力争每个重点产业培育2—3个“爆品”。推动加工装备升级改造，推动食品及农产品科研、生产、加工、储运、销售等集群化发展。

中国功能食品行业相关政策

三、功能食品行业产业链

功能食品产业链上游为原材料和原材料加工。其中，原材料包括糖醇类、低聚糖类、中药材、食用磷脂、果蔬、中草药等；原材料加工包括农产品加工、油类加工、中药材加工、原料奶加工等。产业链中游为功能食品的生产。产业链下游为功能食品的销售渠道和消费人群，销售渠道包括线上渠道和线下渠道，消费人群为儿童、孕妇、年轻人、中老年群体等。

功能食品行业产业链

从企业来看，功能食品产业链上游企业包括晨光生物、金禾实业、新和成、健康元、司太立制药、国药药材等。产业链中游企业包括汤臣倍健、东阿阿胶、金达威、西王食品、保龄宝、仙乐健康、百合生物等。线上渠道包括天猫、京东、拼多多、抖音、快手、小红书、微信等。

功能食品行业产业链全景图谱

相关报告：智研咨询发布的《中国功能食品行业市场供需态势及发展前景研判报告》

四、功能食品行业发展现状

随着国民健康观念不断转变和消费需求加速升级，越来越多的消费者开始注重饮食中的功效及营养，“功能食品”热度高涨，获得市场的极大关注。居民消费支出的不断增加，进一步推动了功能食品的快速发展。国家统计局数据显示，我国居民社会消费品零售总额整体呈现上升的趋势，社会消费品零售总额从2015年的30.1万亿元增长至2023年的47.15万亿元，年复合增长率为5.77%。2024年前三季度，中国居民社会消费品零售总额为35.36万亿元，同比增长3.3%。2024年前三季度，全国居民人均消费支出为20631元，同比增长5.6%。其中，食品烟酒消费支出为6206元，占人均消费支出的30.1%；医疗保健消费支出为1900元，占人均消费支出的9.2%。

2015-2024年三季度中国社会消费品零售总额统计及人均消费支出构成

随着消费者愈发重视增强免疫力，保健功能食品生产企业也更为青睐增强免疫力的相关产品。从行业市场结构来看，目前，我国市面上比较热门的功能食品保健功能主要集中在调节免疫，辅助降血糖，抗疲劳和维生素等几个方面，占保健食品滋补品总数的50%以上。其中排名前三的分别为免疫、维生素和抗疲