TNJ1273-黑蒜发酵设备-公示稿.pdf

ICS65.060.99

CCSB93

T/NJ1273—2022/T/CAAMMXXX—2022

黑蒜发酵设备

Blackgarlicfermentationequipment

（公示稿）

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

发布

T/NJ1273—2022/T/CAAMMXXX—2022

黑蒜发酵设备

1范围

本文件规定了黑蒜发酵设备的术语和定义、产品型号、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包

装、运输和贮存。

本文件适用于黑蒜发酵设备（以下简称“设备”）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件

GB/T5667农业机械生产试验方法

GB/T9480农林拖拉机与机械、草坪和园艺动力机械使用说明书编写规则

GB10395.1农林机械安全第1部分：总则

GB10396农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械安全标志和危险图形总则

GB/T13306标牌

GB16798食品机械安全卫生

GB/T17248.3声学机器和设备发射的噪声采用近似环境修正测定工作位置和其他指定位置

的发射声压级

GB/T23821机械安全防止上下肢触及危险区的安全距离

JB/T8574农机具产品型号编制规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

新鲜蒜头garlic

将新鲜的大蒜去茎、去须后剩余部分的统称。

3.2

合格黑蒜qualifiedblackgarlic

以新鲜蒜头为原料，经发酵后制成无霉变、无异味、外皮干脆、蒜肉呈黑褐色、色泽均匀，滋味酸

甜，无辛辣味的蒜头。

3.3

黑蒜发酵设备blackgarlicfermentationequipment

能够将新鲜蒜头经过一定的发酵流程加工成黑蒜的设备。

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T/NJ1273—2022/T/CAAMMXXX—2022

4产品型号

黑蒜发酵设备产品型号按照JB/T8574的规定编制，由下列代号和主参数组成：

6HS-

改进代号：用A、B、C、…依次表示

主参数代号：投料量，单位为吨（t）

特征代号：黑蒜发酵

分类代号：农产品加工机械

标记示例：投料量为2t，经过第二次改进的黑蒜发酵设备型号表示为：6HS-2B

5技术要求

5.1安全要求

5.1.1设备应采取GB10395.1规定的适用安全要求和措施，并应按照GB10395.1规定的设计原则，

通过充分的风险减少措施达到可接受的风险水平。

5.1.2设备外露运动件应有安全防护装置，防护装置应符合GB10395.1的规定；人上下肢触及危险区

的安全距离应符合GB/T23821的规定。

5.1.3正常操作和保养时必须外露的功能件、防护装置开口处及其他存在遗留风险的部件附近应设置

符合GB10396规定的安全标志，安全标志应在使用说明书中重现；使用说明书应包括提醒操作者的安

全注意事项。

5.1.4发