有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共27页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
有限公司20XX/01/01
酒店厨师小知
识培训课件
汇报人：XX
目录
010203040506
调味客户
厨房食材烹饪菜品
品使服务
安全处理方法摆盘
用指与沟
知识技巧介绍艺术
南通
PARTONE
厨房安全知识
章节副标题
防火安全措施
0102030405
定期检查燃气安装烟雾报警制定紧急疏散
使用防火材料配备灭火器
设备器计划
在厨房装修时，应确保所有燃气设备在厨房显眼位置配在厨房安装烟雾报制定详细的紧急疏
选择阻燃材料，如定期维护和检查，备足够数量的灭火警器，以便在火灾散计划，并定期进
防火板和耐火砖，防止燃气泄漏引发器，并确保员工了初期及时发现并采行演练，确保员工
以减少火灾风险。火灾。解其使用方法。取措施。在火灾发生时能迅
速安全撤离。
食品卫生规范
个人卫生要求食材储存规范
厨师在处理食物前必须洗手，穿戴干生熟食物应分开储存，冷藏和冷冻食
净的工作服和帽子，避免头发和皮肤品要按照先进先出的原则，确保食材
0102
碎屑污染食物。的新鲜和安全。
交叉污染预防食品温度控制
使用不同的刀具和砧板处理生食和熟确保食物在适当的温度下烹饪和储存，
食，定期清洁厨房设备，防止细菌交0304避免食物中毒的风险，特别是易腐食
叉传播。品的温度管理。
刀具使用技巧
文档评论（0）