2025年版中等职业教育专业教学标准 740105 茶艺与茶营销.docx

中等职业教育专业教学标准（2025版）

中等职业教育专业教学标准

2025版

中华人民共和国教育部

中等职业教育专业教学标准（2025版）

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茶艺与茶营销专业教学标准（中等职业教育）

概述

为适应科技发展、技术进步对行业生产、建设、管理、服务等领域带来的新变化，顺应茶行业数字化、网络化、智能化发展的新趋势，对接新产业、新业态、新模式下茶艺师、调饮师、营销员等岗位（群）的新要求，不断满足茶行业高质量发展对高素质技能人才的需求，推动职业教育专业升级和数字化改造，提高人才培养质量，遵循推进现代职业教育高质量发展的总体要求，参照国家相关标准编制要求，制订本标准。

专业教学直接决定高素质技能人才培养的质量，专业教学标准是开展专业教学的基本依据。本标准落实中职基础性定位，推动多样化发展，是全国中等职业教育茶艺与茶营销专业教学的基本标准，学校应结合区域/行业实际和自身办学定位，依据本标准制订本校茶艺与茶营销专业人才培养方案，办出水平，办出特色。

专业名称（专业代码）

茶艺与茶营销（740105）

入学基本要求

初级中等学校毕业或具备同等学力

基本修业年限

三年

职业面向

所属专业大类（代码）

旅游大类（74）

所属专业类（代码）

旅游类（7401）

对应行业（代码）

茶饮料及其他饮料制造（1529），酒、饮料及茶叶批发（5127），

酒、饮料及茶叶零售（5226），茶馆服务（6231）

主要职业类别（代码）

营销员（4-01-02-01）、商品营业员（4-01-02-03）、茶艺师

（4-03-02-07）、调饮师（4-03-02-10）、评茶师（6-02-06-11）

主要岗位（群）或技术领域

茶艺师、调饮师、营销员……

职业类证书

暂无

培养目标

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具

中等职业教育专业教学标准（2025版）

有良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，扎实的文化基础知识、较强的就业创业能力和学习能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向茶馆服务、茶饮料及其他饮料制造、茶叶批发、茶叶零售行业的茶艺师、调饮师、营销员等岗位（群），能够从事茶饮服务与管理、茶营销与管理、茶文化传播等工作的技能人才。

培养规格

本专业学生应全面提升知识、能力、素质，筑牢科学文化知识和专业类通用技术技能基础，掌握并实际运用岗位（群）需要的专业技术技能，实现德智体美劳全面发展，总体上须达到以下要求：

（1）坚定拥护中国共产党领导和中国特色社会主义制度，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，践行社会主义核心价值观，具有坚定的理想信念、深厚的爱国情感和中华民族自豪感；

（2）掌握与本专业对应职业活动相关的国家法律、行业规定，掌握绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识与技能，了解相关行业文化，具有爱岗敬业的职业精神，遵守职业道德准则和行为规范，具备社会责任感和担当精神；

（3）掌握支撑本专业学习和可持续发展必备的语文、历史、数学、外语（英语等）、信息技术等文化基础知识，具有良好的人文素养与科学素养，具备职业生涯规划能力；

（4）具有良好的语言表达能力、文字表达能力、沟通合作能力，具有较强的集体意识和团队合作意识，学习1门外语并结合本专业加以运用；

（5）掌握茶文化、茶艺礼仪、茶与健康、茶叶品质与评鉴等方面的专业基础理论知识；

（6）掌握茶叶冲泡、茶事服务、茶饮调制与服务等技术技能，具有灵活运用专业知识的实践能力；

（7）掌握茶艺编创与展示技能，具有茶文化宣传推广、茶艺与茶道服务实践能力；

（8）具有开展茶品陈列与品茗空间布置、茶品门店运营与管理、茶品网络销售与服务的能力，具备茶营销与管理能力；

（9）掌握信息技术基础知识，具有适应本行业数字化和智能化发展需求的基本数字技能；

（10）具有终身学习和可持续发展的能力，具有一定的分析问题和解决问题的能力；

（11）掌握身体运动的基本知识和至少1项体育运动技能，养成良好的运动习惯、卫生习惯和行为习惯；具备一定的心理调适能力；

（12）掌握必备的美育知识，具有一定的文化修养、审美能力，形成至少1项艺术特长或爱好；

（13）树立正确的劳动观，尊重劳动，热爱劳动，具备与本专业职业发展相适应的劳动素养，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚。

课程设置及学时安排

课程设置

主要包括公共基础课程和专业课程。

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公共基础课程

按照国家有关规定开齐开足公共基础课程。

应将思想政治、语文、历史、数学、外语（英语等）、信息技术、体育与健康、艺术、劳动教育等列为公共基础必修课程