乳制品生产技术知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春黑龙江农业职业技术学院.docx

乳制品生产技术知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春黑龙江农业职业技术学院

绪论单元测试

伊利不是2022年中国十大乳品品牌。（）

A:错B:对

答案:错

生鲜乳是指未经杀菌、均质等工艺处理的奶畜原奶。（）

A:对B:错

答案:对

国产乳制品行业的四大趋势包括产品高端化、功能化。（）

A:对B:错

答案:对

2019年，中国原奶产量全球排名第三。（）

A:错B:对

答案:错

2021年，全球乳制品行业20强中，蒙牛位居第十。（）

A:对B:错

答案:错

第一章单元测试

乳源是指专门生产原料乳的乳畜及其产乳量。（）

A:对B:错

答案:对

乳山羊的主要品种