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食品安全FoodSafety

doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2025.2.044

食品包装材料的安全性和

安全检测分析技术研究

StudyontheSafetyofFoodPackagingMaterialsandSafetyDetectionandAnalysisTechnology

◎陈小兰

（桂林理工大学南宁分校，广西南宁530001）

CHENXiaolan

(GuilinUniversityofTechnologyatNanning,Nanning530001,China)

摘要：通过文献调研和技术分析，阐述了食品包装材料的分类及其特点，深入探讨了影响包装材料安全性

的因素，重点介绍了包装材料安全检测的几类关键技术。研究表明，建立完善的检测技术体系，加强生产过程控制，

采用先进的检测方法是确保食品包装材料安全性的重要保障，这对于提高食品包装材料的质量控制水平，保障食

品安全具有重要意义。

关键词：食品包装材料；安全性；安全检测分析技术

Abstract:Throughliteraturereviewandtechnicalanalysis,thispaperelucidatestheclassificationandcharacteristicsof

foodpackagingmaterials,delvingintothefactorsthatinfluencetheirsafety.Itfocusesonseveralkeytechnologiesforsafety

testingofpackagingmaterials.Thestudyindicatesthatestablishingacomprehensivetestingtechnologysystem,enhancing

productionprocesscontrol,andadoptingadvancedtestingmethodsarecrucialtoensuringthesafetyoffoodpackaging

materials.Thisissignificantforimprovingqualitycontrollevelsinfoodpackagingmaterialsandsafeguardingfoodsafety.

Keywords:foodpackagingmaterials;safety;safetydetectionandanalysistechnology

中图分类号：TS206.4

随着人们对食品安全关注度的不断提高，食品包装根据材料特性可分为几大类。塑料包装材料因其质轻、

材料的安全性问题日益受到重视，包装材料不仅直接成本低、加工性能好而被广泛使用，主要包括聚乙烯、

接触食品，而且在储运过程中可能发生物质迁移，对食聚丙烯、聚酯等；纸质包装材料具有可降解、印刷性能

品品质和人体健康构成潜在威胁。近年来，包装材料中有好等优点，包括纸板、瓦楞纸和特种纸等；金属包装材

害物质超标、生产过程不规范、微生物污染等问题时有发料具有优异的阻隔性和机械强度，主要有马口铁、铝箔

生，这就要求我们必须加强对包装材料的安全控制和检测等；玻璃包装材料具有良好的透明性和化学稳定性，适

分析。因此，系统研究包装材料的安全性影响因素，发展用于液体食品包装；复合包装材料则是将不同材料优势

先进的检测分析技术，对于保障食品安全具有重要意义。互补，如纸塑复合、铝塑复合等，能够满足特殊的包装