《医学微生物学》课件——细菌的代谢与繁殖.PPTVIP

细菌的生长繁殖与代谢

复习引入比较革兰阳性菌、革兰阴性菌细胞壁的不同点。说出细菌特殊结构的功能。3.你见过细菌的生长吗？你认为细菌生长需要哪些条件？

教学内容和目标3.理解细菌在培养基中的生长现象。2.理解细菌的代谢产物及意义。1.掌握细菌生长繁殖的条件，生长繁殖的规律。

一、细菌的化学组成

水（80%）、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等第一节细菌的理化性状二、细菌的物理性状光学性质：半透明颗粒（透射、折射）表面积大：较一般生物体大一万倍带电现象：G+pI为2～3、G-pI为4～5内部渗透压高：G+20～25个大气压G-5～6个大气压

第二节细菌的营养与生长繁殖一.细菌生长繁殖的条件营养物质、能量和适宜的环境是细菌生长繁殖的条件。1.营养物质：水分、炭源、氮源、无机盐、生长因子等。2.酸碱度/氢离子浓度（PH）：多数细菌生长的pH范围是6.0～8.0多，数病原菌最适pH为7.2～7.6。3.温度：病原菌最适温度为人体的体温37℃。4.气体：氧气、二氧化碳。大多数病原菌属于兼性厌氧菌。

营养物质水碳源氮源无机盐生长因子重要溶剂菌体成分能源菌体成分原料某些菌需之菌体及酶的组分能量储存及转运调节渗透压与繁殖及致病相关细菌的营养物质

(1)专性需氧菌:具有完善的呼吸酶系统,需要分子氧作为受氢体以完成需氧呼吸,必须在有氧环境下才能生长,如结核分枝杆菌、霍乱弧菌。(4)微需氣菌:在低氧压(5%~6%)生长最好,若氧浓度大于10%,则对其有抑制作用,如空肠弯曲菌、幽门螺杆菌。(3)兼性厌氧菌:兼有需氧呼吸和无氧发酵两种功能,不论在有氧或无氧环境中都能生长,但以有氧时生长较好。大多数病原菌属此类,如葡萄球菌、伤寒沙门菌。(2)专性厌氣菌:缺乏完善的呼吸酶系统,利用氧以外的其他物质作为受氢体,只能在无氧环境中进行发酵,如破伤风杆菌。有游离存在时,不但不能利用分子氧,反而还会受其毒害,甚至死亡。气体

二、细菌生长繁殖的规律(一)细菌个体的生长繁殖?细菌以无性二分裂方式繁殖?细菌代时一般为20-30分钟但结核杆菌18～20小时才分裂一次细菌分裂过程：①菌体伸长，核质体分裂②形成横隔壁③子细胞分离

细菌群体的生长繁殖—生长曲线迟缓期(lagphase)：分裂迟缓，最初培养的1-4小时。对数期(logarithmicphase)：又称指数期。细菌生长迅速，活菌数以几何级数。增长。此期适合研究细菌的生物学形状：形态、染色、药敏试验等。培养后8~18小时。稳定期(stationaryphase)：细菌增殖数和死亡数渐趋平衡。芽孢、外毒素、抗生素等产生。衰亡期(declinephase)：该期细菌形态显著改变,菌体变形、肿胀,出现衰退型或菌体自溶,难以辨认。因此,陈旧培养的细菌难以鉴定。(二)细菌群体的生长繁殖体外人工培养，群体生长繁殖可分为四期

细菌的生长曲线细菌数目的对数培养时间（小时）510152025306.06.57.07.58.08.59.0活菌数总菌数迟缓期对数生长期稳定期衰退期

第三节细菌的人工培养一、细菌的培养方法分离培养：划线接种在固体培养基的表面，因划线的分散作用，使许多原混杂的细菌在固体培养基表面上散开。纯培养：挑取一个菌落，移种到另一培养基中，可生长出来的大量的纯种细菌。发酵培养：在适宜的条件下，发酵罐中大量培养微生物（细菌、真菌等）细胞和生产代谢产物的工艺过程。根据不同标本及培养目的，可选用不同的接种和培养方法

纯培养(pureculture)液体培养基斜面培养基菌落(colony)分离培养纯培养

菌种筛选摇瓶试验发酵罐中试验发酵培养——由实验室研究到产业化的过程发酵生产摇瓶实验是多种用途的理想设置，并允许在较小的体积内测试不同的条件。

二、培养基培养基（culturemedium):是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养物制品。培养基的分类：?按其营养组成和用途分类：基础培养基、增菌/营养培养基、选择培养基、鉴别培养基、厌氧培养基。?按其物理性状分类：固体培养基、液体培养基、半固体培养基。牛肉膏蛋白胨培养基血琼脂培养基

三、细菌在培养基中的生长现象液体培养基中生长现象混浊生长：大多数细菌，如葡萄球菌沉淀生长：链状生长的细菌菌膜生长：专性需氧菌如结核杆菌、枯草杆菌。问：使用注射液前，如果发现注射液浑浊，能使用吗？为什么？菌膜均匀浑浊清澈透明（对照）沉淀

固体培养基中生长情况分离培养：将标本或培养物划线接种在固体培养基的表面，因划线的分散作用，使许多原混杂的细菌在固体培