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食品中农药残留的荧光传感器检测论文

摘要：

随着人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注。农药残留是食品安全中的重要问题之一，对人类健康构成潜在威胁。荧光传感器作为一种新型检测技术，因其高灵敏度、快速响应和低成本等优点，在食品中农药残留检测中具有广泛应用前景。本文旨在探讨荧光传感器在食品中农药残留检测中的应用及其优势，以期为食品安全监管提供技术支持。

关键词：荧光传感器；农药残留；食品安全；检测技术

一、引言

（一）农药残留对食品安全的影响

1.内容一：农药残留对人体健康的危害

1.1农药残留可能导致急性中毒，如误食含有高浓度农药残留的食品。

1.2长期摄入低剂量农药残留可能导致慢性