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酒体设计大赛模拟试卷及答案
1.陶器贮酒每年的平均损耗率为()%左右，而大容器贮酒的平均年损耗率约为1.5%。
A、3.4
B、4.4
C、5.4
D、6.4
【正确答案】：D
2.LCX品评表中必涂的项目数量是()
A、72项
B、20项
C、24项
D、76项
【正确答案】：B
3.白酒中酸含量不当，不能导致：()
A、抑制放香性
B、味道粗糙
C、略显苦味
D、甜味
【正确答案】：D
4.在白酒老熟过程中，发生了～些()反应，使酒的风味有了明显的改善，但不能把老熟只看成是单纯的化学变化，同时
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