5 择菜洗菜（教学设计）苏教版一年级下册综合实践活动.docx

5择菜洗菜（教学设计）苏教版一年级下册综合实践活动

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

5择菜洗菜（教学设计）苏教版一年级下册综合实践活动

设计意图

本节课通过“择菜洗菜”这一实践活动，旨在让学生在日常生活中学习简单的劳动技能，培养生活自理能力。结合一年级下册综合实践活动课程内容，让学生在活动中感受劳动的快乐，激发对劳动的兴趣，同时培养学生的团队协作能力和环保意识。

核心素养目标分析

1.培养学生良好的劳动习惯，提高生活自理能力。

2.增强学生的环保意识，引导学生合理利用资源，减少浪费。

3.培养学生的团队协作精神，学会与他人共同完成任务。

4.培养学生观察和动手操作能力，提高学生对自然和生活的认知。

5.激发学生对劳动的热爱，培养积极向上的生活态度。

教学难点与重点

1.教学重点：

-明确择菜和洗菜的基本步骤和方法，使学生掌握简单的烹饪前准备工作。

-引导学生认识常见蔬菜的种类，提高学生的生活认知能力。

-培养学生动手操作的能力，通过实际操作掌握择菜和洗菜的基本技巧。

2.教学难点：

-教师需关注学生在择菜过程中对蔬菜种类的识别能力，确保学生能够准确区分不同蔬菜。

-指导学生掌握正确的洗菜方法，避免因操作不当导致蔬菜营养流失或污染。

-引导学生了解蔬菜的食用部位，培养学生对食材的合理利用观念。

-帮助学生理解择菜洗菜过程中的环保意识，例如合理使用水资源，减少浪费。

教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物蔬菜样本、择菜工具（菜刀、剪刀）、洗菜工具（盆、水龙头）

-课程平台：学校综合实践活动课程资源库

-信息化资源：蔬菜图片库、择菜洗菜视频教程

-教学手段：实物展示、示范操作、小组合作学习

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：教师展示多种蔬菜图片，引导学生观察并说出蔬菜的名字。

2.提出问题：这些蔬菜是如何进入我们的餐桌的呢？它们需要经过哪些步骤才能变成美味的菜肴？

3.引出课题：今天，我们就来学习择菜洗菜的知识，了解蔬菜从田间到餐桌的过程。

二、讲授新课（15分钟）

1.教师讲解择菜洗菜的基本步骤和方法，强调操作要领。

-择菜：如何根据蔬菜种类选择合适的择菜工具？

-洗菜：如何正确使用清水和洗涤剂清洗蔬菜，保持蔬菜营养和卫生？

2.示范操作：教师现场演示择菜洗菜的过程，让学生观察并学习。

3.学生分组讨论：根据教师讲解和示范，每组学生尝试操作，教师巡回指导。

三、巩固练习（10分钟）

1.小组合作：每组学生选取一种蔬菜，进行择菜洗菜的操作，并记录操作步骤。

2.交流分享：每组选派代表分享操作过程，教师点评并纠正错误。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问1：在择菜洗菜过程中，我们应该注意哪些事项？

2.提问2：如何区分不同种类的蔬菜？

3.提问3：在洗菜过程中，如何避免浪费水资源？

五、师生互动环节（10分钟）

1.教师提问：在择菜洗菜的过程中，你们遇到了哪些困难？

2.学生回答：教师针对学生的回答进行点评和指导。

3.教师提问：如何将择菜洗菜的知识应用到实际生活中？

4.学生讨论：学生分组讨论，分享自己的观点。

六、解决问题及核心素养能力的拓展要求（10分钟）

1.教师展示一组蔬菜图片，让学生根据图片判断哪些蔬菜可以食用，哪些需要去除不可食用部分。

2.学生回答：教师点评并解释原因。

3.教师提问：如何合理利用择菜洗菜过程中产生的废水？

4.学生讨论：学生分组讨论，分享自己的观点。

七、课堂小结（5分钟）

1.教师总结本节课所学内容，强调择菜洗菜的重要性。

2.学生分享学习心得，教师点评。

教学时间总计：45分钟。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-蔬菜的生长过程：介绍常见蔬菜的生长周期、种植方法等，让学生了解蔬菜的来历。

-蔬菜的营养价值：讲解不同蔬菜所含的营养成分，如维生素、矿物质等，提高学生对健康饮食的认识。

-蔬菜的食用部位：探讨不同蔬菜的食用部位，引导学生合理利用食材。

-蔬菜的烹饪方法：介绍几种简单的蔬菜烹饪方法，如炒、煮、蒸等，让学生学会制作简单蔬菜菜肴。

2.拓展建议：

-观察记录：鼓励学生在家里或学校种植蔬菜，观察蔬菜的生长过程，记录成长日记。

-家庭实践：鼓励学生与家长一起参与择菜洗菜的过程，增进亲子关系，同时学习生活技能。

-社会调查：组织学生参观农场或蔬菜市场，了解蔬菜的来源和销售情况，培养社会实践能力。

-美食制作：引导学生学习制作简单的蔬菜菜肴，提高学生的烹饪技能和审美能力。

-健康饮食宣传：组织学生制作宣传海报或小册子，宣传健康饮食的重要性，提高同学们的健康意识。

-环保意识