鱼油完整版本.pptVIP

最大的白血球叫吞噬细胞正在向细菌逼近。吞噬细胞迅速吞噬整个细菌族群。白血球负责防卫，歼灭入侵者---细菌，并打扫战场。1980年美国政府《食物损害调查报告》5.干扰营养素功能的抗营养素，摄取量上升。（饱和脂肪酸，增加100%；盐，增加500%；精制糖和反脂肪酸的消耗，增加1000%）6.约20%的现代人，主要饮食是美式速食、汽水和酒类7.食物添加剂对健康的影响也不能忽视。变差的食物遗传倾向缺乏必需脂肪酸缺乏维生素、矿物质和抗氧化物缺乏纤维素情绪浮躁、缺乏运动抗营养素和有毒物质造成疾病的六大原因结论Omega-3对健康有好的重大影响Ω-3与Ω-6的平衡Omega-3与胆固醇Omega-3与前列腺素与各种疾病的重大关系Omega-3脂肪酸与心脏病Omega-3心脏病是西方社会的头号杀手！男性在年轻阶段就已经受到心脏病的威胁，女性发病率也开始逼近男性，更年期超过男性。Omega-3与心脏病心脑血管疾病天生心脏缺陷在20世纪前是心脏病主要原因，或后天感染，例如风湿性热等。动脉硬化是现代的心脏病和中风的主要原因，由坏的胆固醇在动脉管壁沉淀，慢慢阻塞动脉血流所引起。前列腺素调节功能失调，也是主要原因。心脑血管疾病的三大成因动脉硬化1994年英国期刊《Lance》公布一项历时两年的研究报告：增加摄取Omega-3脂肪酸的心血管疾病患者，死亡率竟然减少70%！Omega-3与心脏病60年代，丹麦和英国科学家发现，爱斯基摩人摄取的脂肪量为全世界最高，但却不得心脏病，血液也不黏滞，体内胆固醇和脂肪含量正常，血管弹性和20多岁的欧洲人一样。因为爱斯基摩人主吃的是鱼类和海洋生物，含丰富的Omega-3脂肪酸—EPA和DHA。英国与西腊医学研究调查显示：Omega-3对心绞痛有益，研究涉及39名心绞痛患者(37男2女)，他们至少每天出现6次心绞痛。Omega-3与心绞痛一组补充Omega-3每天十克(含1.8gEPA和1.2gDHA)，另一组只补充橄榄油。持续12个星期。补充Omega-3的组别，每星期心绞痛次数减少41%另一组只补充橄榄油，情况并无变化。前列腺素与心脏病Omega-3与Omega-6的平衡当Omega-3与Omega-6失衡导致前列腺素调节功能失调引发心脏病。1.凝血素浓度过高，前列腺素浓度过低，使动脉收缩，血小板不正常聚集凝结于管壁，产生血块;前列腺素调节功能失调2.当调节功能失调?痉挛症冠状动脉痉挛?心绞痛;食道痉挛?咳嗽；结肠痉挛?腹泻。3.前列腺素维持心跳频率:当调节功能失调?心律不齐。(许多死于心律不齐者甚至根本没有动脉硬化)前列腺素调节功能失调4.前列腺素调节心肌细胞中控制心跳的钙离子的浓度，维持正常心跳。Omega-3与前列腺素人体需要维生素B族协助，才能将必需脂肪酸转变成前列腺素。减少血液中的凝血素，减少动脉收缩和血液凝结；增加血管分泌物，维持动脉舒张状态，避免血小板不正常凝结；增加血液中溶解血块的因子；抑制肌肉蔓生到血管内壁，维持血管壁平滑，减少血块产生；减少不必要的发炎反应，避免血液凝结；稀释血液，使血液容易流动；增加红血球细胞膜的弹性，使红血球容易通过微血管，而不阻塞。DHA和EPA预防和治疗心脏病与癌症Omega-3多项研究与癌症(一)1989年，一项有12866个美国人参与的研究显示，摄取Omega-3较多的并摄取Omega-6较少的，能减低33%的死于癌症的风险。1991年，一项对846名男性的8年研究项目，那些食用较高Omega-6死于癌症的，为食用较高Omega-3的两倍。1990年，摄取较多的Omega-3能够减慢肿瘤生长及能够减慢肿瘤扩散。多项研究与癌症(二)1991年，欧美科学家从100个患皮肤癌患者的抽取组织与100名健康者的比较，组织中被发现有较多的Omega-6。1996年，科学家将脑癌肿瘤的组织与健康组织比较显示，Omega-6脑癌组织的含量比正常组织的多4倍。1998年，研究表明对乳癌而言，Omega-6会助长癌症的发展，Omega-3则有相反的效果。在动物实验中，食用较高的Omega-6的玉米油，会增加患肺癌的机会。多项研究与癌症(三)关于乳癌的研究，欧洲五个研究中心对291名患有乳癌的女性和351名健康者进行研究，从她们的脂肪组织样本，分析主要多元不饱和脂肪