高中生物第二章细胞的化学组成第二节生物大分子的基本骨架.pptxVIP

第二节细胞中生物大分子

(一)生物大分子基本骨架

糖类、脂质种类和功效

;学习导航

1.了解碳元素在组成有机大分子中作用.

2.概述糖类、脂质、蛋白质、核酸等生物大分子组成和功效.(重难点);3.学会计算蛋白质中氨基、羧基、肽键以

及蛋白质形成过程中脱去水分子数目.

(重难点)

4.掌握生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

判定.(重点)

;;2.生物体内主要有机物

__________、脂质、蛋白质、__________是组成生物体最主要有机化合物.

;想一想为何说“碳是生命关键元

素”、“没有碳,就没有生命”?

提醒:多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分

子,都由许多基本单位连接而成,每一个基本

单位都以若干个相连碳原子为基本骨架,

正是因为碳原子在组成生物大分子中重

要作用,科学家才说“碳是生命关键元

素”、“没有碳,就没有生命”.;二、糖种类和功效

1.组成元素:糖类由____________三种元素组成.

2.种类

糖类可分为单糖、二糖和多糖等.其中不能水解叫________,能水解成两个单糖叫___________,能水解成多个单糖叫多糖.;3.分布

(1)植物细胞中,最主要二糖是________和麦芽糖;动物细胞中最主要二糖是_______

(2)植物细胞中最主要多糖是淀粉和_________;动物细胞中最主要多糖是_________.?;(3)蔗糖水解生成葡萄糖和果糖;麦芽糖水解生成葡萄糖;淀粉、纤维素和糖原最终水解产物都是___________.

4.功效

(1)糖类是生物体维持生命活动_____________________.;(2)糖类也是生物体主要__________物质.

(3)___________能参加细胞识别、细胞间物质运输和免疫功效调整等生命活动.

;三、脂质种类和功效

1.组成元素:脂质主要由_____________三种元素组成.

2.种类:包含脂肪、类脂和固醇等,它们有一个共同特征是不溶于水.

3.功效

(1)磷脂是组成_______________主要物质;;(2)___________是细胞代谢所需能量主要储存形式;

(3)固醇类物质,如维生素D、___________和胆固醇等,在细胞营养、调整和代谢中含有主要功效.

;判一判

(1)葡萄糖是主要能源物质(√)

(2)糖原是动植物体贮备能源物质(×)

(3)纤维素是植物细胞壁主要成份(√)

(4)不论动物细胞还是植物细胞,脂肪都是主要储能物质(√)

(5)全部??都是生命活动能源物质(×);;种类;种类;种类;尤其提醒(1)生物体主要能源物质是糖

类,而细胞中主要能源物质则是葡萄糖.

(2)血液中血糖浓度降低时,肝糖原能够补充

血糖,肌糖标准不能,肌糖原作为能源物质,

为肌肉活动提供能量.

(3)并不是全部糖类分子中都有

H∶O＝2∶1,如脱氧核糖;;分子中H∶O＝2∶1物质也不一定都是

糖类,如甲醛(CH2O)、乙酸(C2H4O2)和乳酸(C3H6O3)等.

(4)糖类物质不都是生物体能源物质,有糖类还是细胞结构物质以及遗传物质组成成份.比如多糖中纤维素则主要组成植物细胞细胞壁,单糖中核糖和脱氧核糖主要作用是组成遗传物质核酸.

;;【思绪点拨】本题考查获取信息能力.解答本题需明确以下知识点:

;【解析】题目中黑球表示两个相同单糖,

判断为二糖.而淀粉为多糖;蔗糖则是由一分

子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成;乳糖

是由一分子半乳糖和一分子葡萄糖脱水缩合

形成;不符合两个相同单糖条件.麦芽糖

由两分子葡萄糖脱水缩合而成.

【答案】B

;【探规寻律】糖分类除了按照单糖分子数目划分之外,还有其它分类方式,总结以下:

;分类依据;分类依据;变式训练1.动植物体内共有糖是()

①糖原②淀粉③蔗糖④乳糖⑤核

糖⑥葡萄糖

A.①④ B.②③

C.⑤⑥ D.①②;解析:选C.糖原是人和动物细胞中储能物

质;淀粉是植物细胞储能物质;蔗糖是植物

中主要二糖;乳糖是人和动物乳汁中丰富

二糖;核糖是组成RNA成份,RNA普遍存

在于动、植物细胞中;葡萄糖是细胞生命活

动主要能源物质,广泛存在于动、植物细胞中.

;关键点二脂质种类和功效

1.脂质元素组成

;2.脂质分类和功效

;种类;种类;【知识拓展】脂肪是主要储能物质,原因是:在脂肪中C、H与O比值要比糖类等其它化合物中大,所以,在被氧化分解时需氧量多,产生水也多,释放能量也更多.

;以下关于脂质叙述正确是(