酒店客房的绿色管理研究(全文).pdf

酒店客房的绿色治理研究

1.基本概念与理论解析

1.1绿色治理

所谓“绿色治理”就是将环境保护的观念融入企业的经营治

理之中,从企业经营治理的各个环节来操纵污染与节约资源,将环

保当作企业开拓市场、降低成本、实现高效益的有效手段。这是

一种在注重生态环境的基础上追求经济效益、社会效益和环境效

益最优化的新型治理。它要求企业在治理中时时处处考虑环保、

体现绿色。

1.2绿色酒店

绿色酒店是一种新的理念,它要求饭店将环境治理融入酒店

经营治理中,以保护环境为出发点,调整饭店的进展战略、经营理

念、治理模式和服务方式,实施清洁生产,提供符合人体安全、健

康要求的产品,并引导社会公众的节约和环境意识、改变传统的

消费观念、倡导绿色消费。它的实质是为饭店宾客提供符合环保

要求的、高质量的产品,同时,在经营过程中节约能源、资源,减少

排放,预防环境污染,不断提高产品质量。“绿色酒店”可以理解为

是运用安全、健康、环保理念,坚持绿色治理、倡导绿色消费、

保护生态和合理使用资源的饭店。

1.3绿色客房

“绿色客房”是指无建筑、装潢污染,无噪声,有空气过滤装

置,室内环境完全符合人体健康要求的禁烟房间,并且房间内所

1

有用品、用具及对它们的使用都符合合理利用资源,保护生态环

境的要求。绿色客房的要点就是要节能、环保、有利于生态可持

续进展。

1.4“4R”原则

酒店客房的绿色治理应秉承循环经济通用的环保“4R”原

则。

①减量化原则(Reduce)减量化原则是指酒店用较少的物

质产品(原料/能源)投入，通过产品体积小型化、重量轻型化、包

装简易化的途径，做到既降低成本，又减少垃圾，从而实现既定

的经济效益和环境目标。

②再使用原则(Reuse)再使用原则要求酒店在确保硬件设

施和软件服务质量不降低的前提下，其物品尽可能地重复使用，

把一次使用变为多次重复使用或调剂使用。

③再循环原则(Recycle)再循环原则就是在酒店物品完成

其使用功能之后，将其回收重新变成可以利用的资源。另外，应

尽量选择和使用可回收利用的原料和中间产品，并将废物分类收

集，以便进行无害化处理。

④替代原则(Replce)替代原则是指尽可能购买使用有利于

环境保护的商品，购买可再生利用的产品。如酒店把所有客房的

塑料洗衣袋和礼品袋，换成可重复使用的布制袋、纸制袋，取消

了所有杯子的塑料套。

2．酒店客房实施绿色治理的必要性和意义

1

2.1酒店客房实施绿色治理的必要性

2.1.1推行绿色治理势在必行

在《ZG旅游业进展“十五”计划和20XX、20XX年远景目

标纲要》中,专门强调了旅游行业的绿色治理。形势要求饭店业

必须调整为了单纯追求利润的最大化而最大程度地利用资源的

战略,重视资源节约和环保工作,实施饭店长期利润最大化的绿色

治理战略。

2.1.2实施绿色治理符合市场需求的变化

联合国有关资料显示:目前世界绿色消费总量已超过5000

亿美元。另据有关调查显示:国际市场上绿色消费已成为一种新

的时尚,77%的美国消费者、66%的英国消费者、94%的意大利

消费者、82%的德国消费者和67%的荷兰消费者表示在选购商

品时会考虑绿色因素。ZG消费者协会亦将某些年份设定为“绿

色消费”年以激励绿色消费。日益增长的绿色需求对饭店来说是

挑战,更是机遇。所以，对酒店客房实施绿色治理是顺应消费市

场需求变化的明智之举。

2.1.3实施绿色治理具备可行性、有效性

国内外不少酒店通过实施绿色治理战略,成效较为卓著。这

些酒店通过对客房实施绿色治理,饭店节约了资源,降低了多项支

出,提高了客人的消费质量和生活品质,带来了更多的客源,产生

了可观的经济效益。同时,可较好地赢得顾客的尊敬与信赖,提高

饭店的公众形象和知名度,给饭店制造很大的无形资产和商业机