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ICS67.100.10
CCSX16
西藏自治区地方标准
DB54/T0169-2025
代替DB54/T0169-2019
藏式甜茶加工技术规程
2025-04-10发布2025-05-10实施
西藏自治区市场监督管理局 发布
DB54/T0169-2025
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4原料要求1
5加工环2
6人员要求2
7设施与设备2
8工艺流程2
9加工技术2
10记录管理3
附录A成品质量要求4
I
DB54/T0169-2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
本文件代替DB54/T0169-2019《藏式甜茶加工技术规程》，与DB54/T0169-2019相比，主要技术变
化如下：
a）将“红碎茶、功夫红茶、小种红茶”更改为红茶，更改了应符合的规定（见4.1，2019版的4.1、
4.2、4.3）；
b）更改了“加工环境”应符合的规定（见5，2019版的5）；
c）更改了“人员要求”应符合的规定（见6，2019版的6）；
d）增加了“设施与设备”应符合的规定（见7）；
e）更改了“成品”甜茶盛入的日用保温容器（见9.6，2019版的8.6）；
f）更改了“附录A”相关技术指标。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由西藏自治区食品标准化技术委员会提出，西藏自治区市场监督管理局归口。
本文件起草单位：拉萨海关技术中心、重庆海关技术中心、青岛海关技术中心、上海海关技术中心。
本文件主要起草人：王晓龙、王君、李二鹏、文艺、曹晓钢、珠娜、郗存显、徐丽、伊雄海。
本标准及其所代替文件的历次版本发布情况为：
DB54/T0169-2019；
本次为第一次修订。
II
DB54/T0169-2025
藏式甜茶加工技术规程
1范围
本文件规定了藏式甜茶加工的术语和定义、原料要求、加工环境、人员要求、工艺流程、加工技术、
成品质量要求、记录管理内容。
本文件适用于西藏自治区行政辖区内，符合本标准定义的藏式甜茶加工。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T11416日用保温容器
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